S prihodom lepega vremena se naše prehranjevalne navade spremenijo, ne da bi to opazili. Naše telo ne potrebuje več jedi, ki niso niti tako vroče niti tako bistvene. Torej je čas, da začnite skrbeti zase da bo poleti fantastično. Za začetek na desni nogi bomo pripravili zajca z mediteransko marinado.

Da bi dosegli naš cilj, vam svetujem, da podpišete tiste recepte, ki vsebujejo beljakovine z nizko vsebnostjo maščob, na primer puranje, piščanec in zajec. So hranljive in zagotavljajo nizke kalorije. Današnji recept ima samo 175.

Zajec je pripravljen z mediteransko marinado iz timijana, česna, peteršilja in paprike iz La Vere, ki mu daje intenzivno barvo in zelo bogat okus. In najboljše od vsega je, da je narejen v Varoma, s katerimi lahko med tem izkoristimo druge priprave za kuhanje tega recepta. Ali ni tako lepo skrbeti zase?

Zajec z mediteransko marinado

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Kunčje meso vsebuje malo kalorij in je zelo zdravo

Mayra Fernandez Joglar

Vrsta recepta: meso
Kalorije: 175
Obroki: 2

Čas priprave: 12H
Čas kuhanja: 36M
Skupni čas: 12h 36m

Sestavine

1/2 nasekljanega zajca
1 strok česna
Sok 1/2 limone
1 žlica (za sladico) paprike La Vera
1 enaka žlica (za sladico) posušenega timijana
1 žlica kisa
1 žlica oljčnega olja
1 vejica peteršilja
Nekaj vejic svežega timijana (neobvezno)
Sol in poper

Priprava

V kozarec damo olupljen strok česna in oprane in posušene liste peteršilja. Med tem grizemo 5 sekunde, hitrost 7. Koščke spustimo proti rezilom in dodamo limonin sok, papriko La Vera, posušen timijan, kis in olje. Mešamo s programiranjem 15 sekunde, hitrost 4.
Narezanega zajca operemo in posušimo s kuhinjskim papirjem. Kose dobro začinite in jih dajte v vrečko za pečenje. Na vrh vlijemo pripravljen preliv. Vrečko zapremo, malo zamasiramo koščke zajcev, da so dobro impregnirani in jih pustimo počivati v hladilniku vsaj 4 ure, čeprav je najbolje, da jih pustimo čez noč, da meso prevzame vse okuse .
Po počitku vrečko položimo v Varomo. Poskrbimo, da je varno zaprt. Kozarec napolnimo s 700 g vode in segrevamo 5 minute, 100 °, hitrost 1.
Nato postavimo Varomo v njen položaj in program 20 minut, temperatura Varoma, hitrost 3. Čez čas vrečko obrnemo in programiramo 10 minut, temperatura Varoma, hitrost 3.
Previdno odpremo Varoma in tudi vrečko za pečenje. Preverimo, ali so kosi dobro narejeni, in jih previdno odstranimo.
Predstavljamo jih v krožniku, ki je priložen omaki in nekaj svežih listov timijana.

opombe

Za zaključek te jedi lahko postrežemo z okrasom iz riža ali nežne pšenice.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Aromatična grahova krema

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor

Susana je dejal

nazaj 10 let

Doma jemo veliko zajcev in rad bi, da bi ga lahko pripravili za 4 osebe, podvojili količino sestavin? Hvala

Odgovori Susani

Mayra Fernandez Joglar je dejal

Živjo Susan:

Kot mi rečete, lahko zneske podvojite. Bodite malo pozorni na strok česna, ker doda veliko okusa. Če je velik ali če vam ni všeč doma, postavite samo 1.

Upoštevajte tudi, da ima Varoma omejeno zmogljivost. Prepričajte se torej, da kosi niso preveliki, da bi jim lahko bolje pristajali.

Lep pozdrav!

Odgovor Mayri Fernández Joglar

salvo je dejal

Živjo, obožujem ta recept.

Obstajala bi nekaj možnosti, da bi to lahko storili brez vrečke za žar.

Hvala.

Pozdrav.

Odgovorite Salvi

Pozdravljeni Salva:

Nisem poskusil, vendar se mi zdi, da lahko deluje enako, če po času marinade vse sestavine damo v kozarec in programiramo 30 minut, temperaturo Varome, hitrost 3. Tudi metulj bi dal za vsak slučaj!

Če poskusite, nam povejte, kako se je izšlo, v redu?