Prijavite se o Prijavite se in uživajte v ThermoRecipes

Kropi cmoki s špinačo in feta bešamelom

Začetniki145 minut6-12 osebeKalorije 175
1/52/53/54/55/5 (982 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Doma jih pripravimo veliko cmoki. To je čudovit način, da zapravite malenkosti, ki jih zaostajamo ali ki jih ljudje nočejo, toda ko jih predstavite v obliki empanadillas ali empanade, odletijo z mize! Nič ni tako kot varanje osebja, kajne? Tako bomo za danes pripravili slastne cmoke, polnjene s feta sir in špinača. Okusne so, saj imajo nadev kremni bešamel kaj je ...

Poleg tega so zelo preprosto Edini previdnostni ukrep za pripravo je čas počitka nadeva in testa, zato če se vam mudi, to ni najboljša možnost. Toda odlična ideja je, da nadev pustite vnaprej čez noč?

Upam, da so vam všeč !! Ti lahko jih zamrznite ko jih vzamete iz pečice in ohladite, jih lahko jeste tople ali hladne, lahko pa jih pripravite s vnaprej in jih vzemite kasneje ... tako so hvaležni ...

Ogromni cmoki iz špinače in fete

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Kremni cmoki, narejeni iz testa iz kopra in polnjeni s feta sirom bešamel in špinačo. Idealno kot predjed ali aperitiv.

  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjed
  • Kalorije: 175
  • Obroki: 6-12
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Testo s cmoki:

  • 270 g pšenična moka
  • 90 g oljčnega olja
  • 90 g belega vina
  • ½ žlička soli
  • ½ žlička kopra

Nadev:

  • 400 g feta sira
  • 100 g špinače (sveža ali zamrznjena, teža že odcejena)
  • 50 g masla
  • 50 g moke
  • 500g mleka
  • 2 jajca
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja (neobvezno)
  • poper po okusu
  • Ščepec muškatnega oreščka

Priprava

  1. V kozarec damo moko, olje, vino, koper in sol. Program 20 sekund, hitrost 6.

  2. Zvijte se v kroglo in pustite, da počiva 1 ura, v plastični vrečki ali zaviti v folijo za živila. Če je testo premehko, lahko dodate še malo moke, dokler ne prevzame telesa, vendar morate biti previdni, ker če dodate preveč testa, bo gumijasto.

  3. Maslo damo v kozarec in segrejemo 1 minuta, temperatura 120 °, hitrost žlice. Dodamo moko in programiramo 1 minuta, temperatura 100 °, hitrost 1.

  4. Zdaj dodajte mleko, špinačo, sol, poper in muškatni orešček ter programirajte 6 minut, temperatura 90 °, hitrost 4. Pustili smo, da temperatura pade na 60 °.

  5. Dodamo zdrobljen feta sir, peteršilj in jajca ter stepemo 30 sekund, hitrost 2. Zmes odstranimo v skledo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

  6. Testo vzamemo iz hladilnika in odstranimo prozorno folijo. Delovno površino potresemo z moko in testo razvaljamo zelo na tanko. Čim bolj fino bo, bolj ostri in bogati bodo.

  7. Izrežite kroge želene velikosti in na vsak krog položite malo polnila. Navlažite rob cmoka in zaprite. Spoj zatesnite s prsti, tako da zataknete robove navznoter.

  8. Cmoke položimo na pladenj, obložen s papirjem za peko ali podobnim. Ni treba, da so preveč narazen, ker ne rastejo, vendar se tudi ne morejo dotikati drug drugega.

  9. Jajce stepemo in cmoke enakomerno pobarvamo.

  10. Spečemo jih za 180º približno 15 minut do zlato rjave barve. Naj se ogrejejo na rešetki.

opombe

Iz te količine dobimo približno 12 majhnih cmokov ali 6 zelo velikih. [br]Nadev je dobro pripraviti vnaprej od enega dneva do jutrišnjega, tako bomo imeli več časa in bo kot nalašč za nadev. [br]Testa za empanado, empanadilo ali listnato testo ne smemo polniti z vročimi nadevi, ker bi pokvarili testo in jih ne bi mogli oblikovati.

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Mednarodna kuhinja, Zdrava hrana, Od 1 leta do 3 let, Testo in kruh

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

      Maria V. je dejal
    nazaj 8 let

    Ali prej kuhate špinačo?

    Odgovor Mariji V.
      Silvia Ferreres-Baeza je dejal
    nazaj 8 let

    Pozdravljeni, ti recepti za kakšen termom je. Tm5? Hvala

    Odgovor Silviji Ferreres Baeza