Ovsena kaša bešamel, veganska in brez glutena

Ta veganski in brezglutenski ovseni bešamel ima brezšivna tekstura za pokritje lazanj, kanelonov ali za pripravo slastnih receptov.

Prav tako ima več okusa kot običajni bešamel in bo dodal vašim jedem lahke note žit.

Čeprav je ta recept narejeno samo iz sestavin rastlinskega izvora ne boste opazili razlike v njegovi izdelavi, ker je tako preprosta kot tradicionalni recept.

Ovsena kaša bešamel, veganska in brez glutena

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

S tem receptom z zelenjavnimi sestavinami lahko napar zelenjavo, lazanje ali kanelone.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorije: 140
• Obroki: 450 g

• Čas kuhanja: 14M
• Skupni čas: 14M

Sestavine

• 20 g dezodoriranega kokosovega olja
• 40 g ovsenih kosmičev brez glutena
• 500 g ovsenega mleka pri sobni temperaturi (glej recept)
• 1/2 žlice (rjave velikosti) soli
• Beli poper
• Muškatni orešček

Priprava

1. V kozarec damo kokosovo olje in ga segrejemo 1 minuta, 100 °, hitrost 1.

2. Nato dodamo ovseno kašo, pri čemer pazimo, da ne pade na rezila. Nazdravljamo s programiranjem 3 minute, 100 °, hitrost 1.

3. Po času vlijemo ovseno mleko, sol in dodamo poper in muškatni orešček po okusu. Programiramo 10 minute, 100 °, hitrost 4.

4. Po preteku časa imamo pripravljen bešamel. Odstranimo in, če ga v tistem trenutku ne bomo uporabili, pokrijemo s prozorno folijo in se prepričamo, da je v stiku s površino, tako da ne nastane skorja.

opombe

Kalorije se izračunajo na vsakih 100 gramov končnega izdelka.

Bi radi izvedeli več o bešamelu iz ovsene kaše, veganskem in brez glutena?

Najprej morate vedeti, da za pripravo bešamela potrebujete maščobo, moko in tekočino. V tem receptu smo se odločili kokosovo olje, moka in ovseno mleko.

Kot sem že omenil, so vse sestavine rastlinskega izvora, zato je ta omaka idealna, če jo imate veganska, vegetarijanska, brez laktoze ali brez kravjih beljakovin.

Prav tako je brez glutena in primeren za celiakije in ne prenašajo glutena. Seveda boste morali preveriti, ali so vse sestavine primerne in nimajo sledi ali podobnega.

Kokosovo olje mora biti dezodoriran, to pomeni, da sploh nima okusa. Tako bešamel ostane bolj nevtralnega okusa.

Tako olje kot mleko morata biti sobna temperatura. Če je mleko v hladilniku, boste morali času priprave dodati še nekaj minut.

Ta recept lahko naredite tudi z drugim mleko ali zelenjavni napitek. Priporočam tiste, ki imajo veliko telesa, kot je mandljevo mleko.

S temi količinami boste imeli približno 450 gramov končnega izdelka. Torej je idealen za napar zelenjava, lazanje, kaneloni ali kateri koli drug recept.

Tekstura, ki se uporablja za napar, je gosta, a tekoča, zato, če razmišljate, da bi za pripravo uporabili ta recept kroketi Priporočam, da ga še malo zgostite. V nasprotnem primeru jih ne boste mogli oblikovati, ker bo testo imelo malo konsistence.

Idealno je, da ga uporabite Pred kratkim narejeno ker je vroče bolj tekoče in deluje bolje. Čeprav vam ostane malo, ga lahko hranite v hladilniku nekaj dni.

Če želite ponovno uporabiti bešamel, ki vam je ostal, nič podobnega pripravi preprosti recepti. Torej poleg varčevanja, uživali boste ob bogatih jedeh.

Več informacij - Osnovni recept: bešamel / Ovseno mleko mleko / Mandljevo mleko / Kokosa šunke in sira/

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix