Jagode s smetano v resnici niso recept, kajti le smetano morate stepeti in zmešati z jagodami.
Čeprav lahko odkrijete tudi drugačen in lep način predstavitev. Kadar koli to storim, sem presenečen in zelo zadovoljen.
Potrebno je malo acetat za oblikovanje čokolade. Ta material lahko kupite v fizičnih ali spletnih slaščičarnah in tudi v velikih prodajalnah pisarniškega materiala.
Triki za stepanje smetane
Da ne boste imeli težav s stepanjem smetane, morate upoštevati te trike:
Krema ima a najmanj 35 g maščobe. Smetane ni vredno kuhati, ker se ne montirajo.
Krema mora biti zelo mrzlo, vendar ne zamrznjeno. To mu pomaga, da se oblikuje in v nekaj sekundah ga boste imeli pripravljenega.
Če je kozarec vroč, ker ste ga pravkar oprali ali ker ste nekaj skuhali pri temperaturi, je najbolje sesekljaj led da se ohladi. Odstranite jih in posušite steklo v notranjosti, da se izognete odvečni vodi.
La Mariposa To je temeljno. Pripomoček vam bo pomagal vnesti zrak in da bo krema popolna.
Kremo stepemo s namazan sir. Z 1 žlico bo dovolj, vendar vam zagotavljam, da je to najboljši trik, tako da ima vaša krema potrebno telo za katero koli sladico.
Pazite na šobo. Zdi se neumno, a paziti na usta je bistvenega pomena, ker če zanemarimo nekaj sekund, postane Maslo.
Več informacij - Domače maslo
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
Pozdravljeni Elena, bi mi lahko povedali, kaj je acetat? Najlepša hvala in čestitke na vaši strani
Pozdravljena Sandra, acetat je trd plastični zvitek, je kot papir za pokrivanje knjig, vendar trši. Prodaja se v velikih knjigarnah in obrtnih trgovinah. Druga možnost je, da ga kupite v spletnih trgovinah, kot sta "pastry world" ali "kuhinjski klub". Vse najboljše.
Zdravo Elena, zakaj daješ sir?
Najlepša hvala.
Ana
Pozdravljena Ana, ker je bolj dosledna, trdnejša. Vse najboljše.
Danes sem v tmx naredil jagode s stepeno smetano in so bile božanske !!!! Kupil sem acetat, vendar nisem bolje razumel? Izrezali ste trak in podlago, kako se to naredi? Ker jagode padajo ... mislim, da nisem razumel ... ampak sem jih dal v visoke kozarce in bilo je v veselje !!!! Hvala za te okusne recepte in za vašo radodarnost
Zdravo Mamiavila, acetat je samo za čokolado. Oba dela in čopiče na notranji strani združite s stopljeno čokolado, jo naslonite na masten papir in na dno dodajte čokolado, da naredite osnovo. Ko se ohladi, odstranite acetat in ga olupite s podlage. Zdaj ga lahko napolnite z jagodami in smetano. Lep pozdrav in najlepša hvala, ker ste nas videli.
Zdaj sem razumel !!!! muze hvala, ker ste se potrudili odgovoriti ... Prebral sem ga še enkrat in je bilo zelo dobro razloženo, včasih pa se kdo zapre .. heh heh
Vabljeni, Mamiavila. To je zelo preprosta sladica, a takšna predstavitev je spektakularna. Vse najboljše.
Pozdravljeni! Nov sem, pravkar sem kupil Thermomix, navdušen sem nad njim, našel sem vašo stran in upam, da mi pomaga.
Dobrodošla, Marissa! Thermomix je čudovit in upam, da so vam všeč naši recepti. Vse najboljše.
Živjo! Všeč so mi vaši recepti, izgledajo tako dobro, da jih želim narediti vse, ha ha ha
Nekaj sem jih že naredil enostavno in okusno !!!
Imam vprašanje v zvezi s stepeno smetano, ali je nujno, da sir pripeljem do stepanja? ... doma so tisti, ki sira sploh ne marajo in ne poskusijo ničesar, kar bi ga vzelo, resnica pa je, da želim narediti torto iz San Marcosa, vendar si zaradi tega ne upam.
Hvala in pozdravljeni !!!
Živjo Merchy, vesela sem, da ti je všeč naš blog! Ni treba dodajati sira, to je samo predlog, ker je zame bolj dosleden. Upam, da vam je torta všeč, mi boste povedali. Vse najboljše.