Prijava o registracija in uživajte v ThermoRecipes

Smetana in kremna torta

postre150 minut12 porcijeKalorije 310
1/52/53/54/55/5 (1.014 glasov)
Cargando ...

Z Alicia tomero

Smetana in kremna torta

Zagotovo vam bo všeč ta torta zaradi njene okusne teksture. Je enostaven za pripravo in vsebuje veliko smetane, idealne za ljudi, ki radi jedo lahke torte.

Njegovo osnovo tvori tradicionalno pecivo iz chouxa, ki ga bomo spekli. Nadaljevali bomo s kremo, narejeno kot tipična slaščičarska krema, vendar z izjemo dodajanja kremnega sira, ki bo dal še en okus, ki vam bo všeč.

In končno smo ustvarili plast stepene smetane, ki zmehča vse te okuse. Okrasili ga bomo s tekočo karamelo, da bo dobil tisti sladki pridih, ki vam je tako všeč pri tovrstnih sladicah.

Kremna torta s smetano

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri
Komentarji

To torto imamo radi zaradi slastnega okusa. Narejena je na osnovi choux peciva, slastne slaščičarske kreme s sirom in plast stepene smetane s karamelo.

Kremna torta s smetano
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španščina
  • Vrsta recepta: sladica
  • Kalorije: 310
  • Obroki: 12
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Torta osnova

  • 300 ml vode
  • 100 g masla
  • 150 g pšenična moka
  • 3 jajca
  • 1 čajna žlička sončničnega olja za mazanje plesni

Krema

  • 500 ml polnomastnega mleka
  • 60 g koruznega škroba
  • 4 rumenjaka
  • 135 g sladkorja
  • 2 žlički ekstrakta vanilije
  • 200 g kremnega sira tipa Philadelphia

Stepena smetana

  • 500 ml smetane za stepanje
  • 125 g sladkorja
  • tekoča karamela za okrasitev

Priprava

  1. Začnemo z izdelavo osnove torte. Dodamo 300 ml vode skupaj s 100 g masla. Greli ga bomo 3 minut pri 110 ° pri hitrosti 1.

  2. Dodajte 150 g pšenične moke in programirajte 40 sekund pri hitrosti 3. Nato bomo dodali 3 jajca, vendar po eno. Oddamo enega in programiramo 40 sekund pri hitrosti 3. Damo drugo jajce in programiramo druga 40 sekund pri hitrosti 3. Damo tretje jajce in reprogramiramo 40 sekund pri hitrosti 3.

  3. V namaščen pravokoten pladenj dodamo testo in ga pečemo v pečici pri 180 ° 12-15 minut.

  4. V naš čisti kozarec Thermomix dodamo 500 ml polnomastnega mleka, 60 g koruznega škroba, 4 rumenjake, 135 g sladkorja in dve žlički vanilijevega ekstrakta. Mešamo med 30 sekund pri hitrosti 3,5. Potem smo ga že programirali med 9 minut pri 90 ° pri hitrosti 3.

  5. Dodamo kremni sir in ponovno programiramo za 30 sekund pri hitrosti 3,5.

  6. Na podlago že pečene torte vlijemo slaščičarsko kremo s sirom. Za 2 uri ga postavimo v hladilnik.

  7. Zaključimo z izdelavo slastne stepene smetane. V naš čisti kozarec položimo metulja in dodamo 500 ml stepene smetane. Načrtujemo med 50 sekund pri hitrosti 3,5, čas mešanja je okviren, saj morda potrebujete več časa mešanja, zato zanje programiramo še nekaj sekund pri hitrosti 3,5.

  8. Na vrh kreme vlijemo stepeno smetano, gladimo površino in okrasimo s tekočo karamelo, ki naredi karamelne linije. Lahko ga damo še malo v hladilnik, da se končno strdi.


Odkrijte druge recepte: splošno, Sladice

Začnite pogovor

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.