Prijavite se o Prijavite se in uลพivajte v ThermoRecipes

Ribji kroketi

Predjedi315 minut20 osebKalorije 200
1/52/53/54/55/5 (996 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Ribji kroketi s termomiksom

Boste videli kaj ribje krokete bogatejลกi. Zapomnite si deleลพe moke, mleka in olja, ki sem jih dal, ฤe jih boste upoลกtevali tudi tisti, ki niste strokovnjaki za krokete, da bodo popolni.

S temi sestavinami izide kar nekaj enot, tiste, ki ostanejo, pa lahko obdrลพite v zamrzovalnik, po metodi, o kateri smo razpravljali tukaj. Ko jih ลพelite uporabiti, jih vzamete ven in neposredno popeฤete, tako enostavno!

Ali vidite, da se moja zdi dve vrsti? No, edina razlika je v testu: temni imajo drobtine, svetlejลกi pa polenta (kot tista, ki sem jo uporabil za ljubezen polenta). Pri katerem koli testu so zelo dobri, ฤeprav so pri najbolj redkih, polentah, precej bolj hrustljavi.

Ribji kroketi

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

S svojim Thermomixom boste pripravili slastne ribje krokete. Ob upoลกtevanju ฤasov in koliฤin boste dobili popolne krokete.

Ribji kroketi
  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 200
  • Obroki: 20
  • ฤŒas priprave:
  • ฤŒas kuhanja:
  • Skupni ฤas:

Sestavine

  • 230 g ostankov rib (v mojem primeru orade)
  • 100 g tune v oljฤnem olju, ลพe odcejeno
  • 70 g ekstra deviลกkega oljฤnega olja
  • 100 g ฤebule
  • 200 g navadne pลกeniฤne moke (boljลกe kot pecivo)
  • 620 g polnomastnega ali polposnetega mleka
  • Muลกkatni oreลกฤek
  • Sol (1 ฤajna ลพliฤka)

Za testo in cvrtje:

  • Stepeno jajce (2 ali 3, ker jih je veliko)
  • Kruลกne drobtine ali polenta
  • Oljฤno olje za cvrtje

Priprava

  1. V kozarec damo ribe, ki so nam ostale od ลพe kuhanega obroka. Pomembno je, da je zelo ฤist, brez koลพe in bodic. Tuno smo tudi dali. Dajemo 4 turbotaktnikov, vzamemo in rezerviramo.

  2. Zdaj v kozarec damo olje in ฤebulo. Programiramo 4 sekund, hitrost 5. Z lopatico spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca, in programiramo 4 minut, temperatura varome, hitrost 1.

  3. Dodamo 200 g moke in programiramo 2 minute, 100 ยฐ, hitrost 4.

  4. Dodajte mleko, sol in naribajte malo muลกkatnega oreลกฤka. Programiramo 6 minute, 100 ยฐ, hitrost 4.

  5. Po koncu dodajte kuhano ribo in dobro odcejeno tuno ter premeลกajte nekaj sekund pri hitrosti 4.

  6. Testo razporedimo na pladenj, ฤe ลพelite, prekrit z mastnim papirjem. Pustimo ga nekaj ur poฤivati โ€‹โ€‹pri sobni temperaturi ali v hladilniku, ฤe je v vaลกi kuhinji zelo vroฤe.

  7. Ko se ohladijo oblikujemo krokete, vsak po svoje. V tem primeru sem to naredila s pomoฤjo dveh ลพlic, lahko pa tudi s slaลกฤiฤarsko vreฤko. Vsak kroket pretlaฤimo skozi stepeno jajce in nato skozi kruลกne drobtine ali polento.

  8. Cvremo na veliko vroฤega olja (v ponev damo veliko olja, idealno je, da skoraj prekrije kroket in da ga skoraj ni treba obrniti).

Ribji kroketi

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Veฤ informacij - Puranji grudฤki, Ljubezen polente


Odkrijte druge recepte: Ribe, Recepti za otroke

Pustite svoj komentar

Vaลก e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so oznaฤena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel รngel Gatรณn
  2. Namen podatkov: Nadzor neลพelene poลกte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaลกe soglasje
  4. Sporoฤanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbriลกete svoje podatke.

      Estel je dejal
    nazaj 9 let

    ลฝivjo, pravkar sem naredila recept. Imel sem majhen problem. ฤŒeprav sem dosledno upoลกteval navodila in so bile testenine hladne, so bile izredno lepljive in jih nisem mogel oblikovati v ovalno ali kroลพno obliko ... Prava katastrofa.
    ลฝelel sem vas vpraลกati, ali poznate katero koli drugo moลพnost. Hvala.

    Odgovorite Estel
         Xavier je dejal
      nazaj 8 let

      No, glede na koliฤino moke in mleka v receptu bi rekel, da je to popolna koliฤina za kremaste krokete. Morda ste navajeni uporabljati veฤ moke, da je laลพje oblikovanje, toda okus ne bi bil enak, saj bi, ko vnesete veฤ moke, okus rib izgubil. V svoji restavraciji uporabljam ksantan gumi ali ksantan ali ksantan gumi. Je zgoลกฤevalec, ki ne spremeni okusa in se boste lahko veliko bolje valjali in ko jih boste imeli, bodo ostali kremasti. Upam, da vam lahko to pomaga.

      Odgovorite Javierju
           Ascen Jimenez je dejal
        nazaj 8 let

        Najlepลกa hvala za vaลก prispevek, Javier.
        Objem!

        Odgovorite na Ascen Jimรฉnez
      Mari carmen je dejal
    nazaj 3 let

    Kaj je polenta? Hvala

    Odgovor Mari Carmen
         Ascen Jimenez je dejal
      nazaj 3 let

      Pozdravljena Mari Carmen:
      Polenta je tipiฤno ลพivilo iz severne Italije, ki se pripravlja s kuhanjem koruznega zdroba (pazite, zdrobljena koruza, ki nima niฤ skupnega s koruznim ลกkrobom).
      ฤŒe jo ลพelite pripraviti, lahko to moko najdete v ลกtevilnih supermarketih, tudi v Dรญi.
      Idealen je za zimske dni ๐Ÿ™‚
      Objem!

      Odgovorite na Ascen Jimรฉnez