Danes imam čast predstaviti vam čudovit recept enega mojih najljubših kuharjev: Jamie Oliver. Všeč mi je način kuhanja, strast, ki jo vloži v svoje jedi, in pridih sveža zelišča in čili to je običajno prisotno v njihovih receptih. Ko sem videl to rižoto, nisem okleval, ker sta meta in limona dva izmed mojih najljubših okusov.

In čeprav vas ta kombinacija lahko šokira, vam lahko rečem, da je ena izmed bogatejše in izvirnejše rižote ki sem ga kdaj poskusil, skupaj z Rižota v grškem slogu.

Poleg tega sestavine so poceni in preprosteTorej, kaj čakate, da se lotite dela? Upam, da vam je všeč tako kot meni! Seveda, če radi preizkušate nove okuse in eksperimentirate v kuhinji, vam bo všeč?

Za pripravo dobre rižote je pomembno, da juha je vroča ko ga bomo dali v riž, tako da lahko nekaj minut duši ali segrevamo v mikrovalovni pečici.

Jamie Oliver Limonina meta Špargljeva rižota

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Presenečenje rižote z beluši z edinstvenim pridihom mete in limone. Recept Jamieja Oliverja prilagojen Thermomixu.

Irene Arcas

Kuhinja: Sodoben
Vrsta recepta: riž
Kalorije: 420
Obroki: 4

Čas kuhanja: 31M
Skupni čas: 31M

Sestavine

300 g riža
30 g zelene
50 g čebule
25 g masla
60g olja
700 g vroče juhe (piščanec ali zelenjava)
100 g belega vina
Sal
16 narezanih zelenih špargljev in konice cele
Poper po okusu
Limona 1
Dober kup mete (ali mete)
100 g naribanega parmezana

Priprava

Če nimamo naribanega sira, ga lahko naribamo na začetku recepta, kot sledi: sir vlijemo v kozarce enake velikosti v kozarec in naribamo s 3 turbo gibi. Odstranimo in ne operemo stekla.
V kozarec damo zeleno, čebulo in olje. Raztrgali smo 5 sekunde, hitrost 4. Zdaj programiramo 12 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.
Dodamo riž in program 1 minuta, temperatura 100 °, hitrost 0,5 zavoj v levo. Dodamo vino in program 3 minute, temperatura 100 °, hitrost 0,5 in zavijte v levo brez čaše, tako da alkohol dobro izhlapi.
Dodajte vročo juho, šparglje in njihove konice ter premešajte z lopatico, tako da na dnu kozarca ne ostane zrna riža. Programiramo 15 minut, temperatura 100 °, hitrost 0,5, zavijte v levo.
Ko se čas izteče, vzamemo rižoto do vira in dodamo maslo, parmezan, meto, limonin sok in lupinico lupine. Dodamo sveže mlet poper in mu dodamo sol. Dobro premešamo.
Postrežemo na krožnikih in okrasimo z več parmezana, limonino lupinico, meto in kapljico olivnega olja.

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor

Óscar je dejal

nazaj 9 let

Niste povedali, za katero vrsto špargljev gre in v kakšnem koraku jih dodajte

Odgovor na Oskarja

Agnes je dejal

Pravkar sem prebral Oliverjev originalni recept in mislim, da so bili dodani v 4. koraku.

Pravi, da lahko uporabite vse vrste belušev (vedno surove) in da jih morate narezati na tanke rezine, razen rumenjakov, ki jih pustite cele.

Odgovorite Agnes

Hvala za pojasnila

Irene Arcas je dejal

Hvala Ines za pojasnilo !! Pravzaprav sem pozabil določiti, kdaj jih vključiti. Je že popravljeno 🙂

Odgovorite Irene Arcas

Pepe je dejal

Pozdravljeni Irene:
Eno vprašanje: 100 gramov riža za 4 obroke se ne zdi zelo malo?
Najlepša hvala za vaše recepte, ljubitelj sem te spletne strani

Odgovorite Pepeju

Živjo Pepe! Res je napaka. Moral sem dati 300 g riža, ne 100. Tisoč opravičil, zdaj popravljamo 🙂
Hvala, ker ste nam pisali in nam pomagali izboljšati se! Velik objem 😉