(987 glasov)
Cargando ...
Danes vam predstavljamo super izviren in okusen recept iz veličastne dežele Azerbajdžanu. Je poklican Šah Plov, in je a Pilaf riž z jagnjetino, sadjem in žafranom, vse kuhano v loncu, obloženem s kruhom lavash. Neverjetno je! Izgleda super dobro. In čeprav ima več korakov, je dejansko enostavno narediti. Je lepa in zelo barvita jed, zato jo tam tudi običajno pripravljajo posebne priložnosti, poroke ali družinski dogodki.
Pogovorimo se o nekaterih podrobnostih recepta:
- RIŽ: morali bi uporabiti riž basmati ali dolgi riž.
- MESO: Recept je običajno pripravljen z jagnjetina, lahko pa tudi dodate purana o piščanec.
- LAVAŠ KRUH: Ta recept izvirno uporablja kruh lavash, to je okusen ploščat orientalski kruh, ki ga običajno jedo v državah, kot so Iran, Turčija, Armenija ... najdete ga v trgovinah z arabsko hrano in v mednarodnih živilskih predelih velikih supermarketov. Če ga ne najdete, je zelo enostavna alternativa uporaba velike mehiške pšenične tortilje.
Potrebovali bomo tudi lonec ali posodo, ki je primerna za pečico, saj bomo tam kuhali riž. Koraki recepta so zelo preprosti: skuhali bomo riž, posodo bomo pobarvali z maslom, obložili jo bomo s kruhom lavaš, napolnili jo bomo s plastjo riža in poparka žafrana, položili že kuhano meso in oreščke, obložimo s preostalim rižem in še žafranovim poparkom in na koncu prekrijemo s konicami lavaša. Pobarvali ga bomo z maslom, zaprli in spekli.
Pustimo vas tukaj a korak za korakom tako da ne zamudite nobene podrobnosti. Zelo enostavno je, videli boste:
Torej, ko ga odstranimo iz kalupa, bomo imeli ta čudež ... in ko ga prerežemo, bo ves riž z mesom in orehi prišel ven iz notranjosti. Slastno!
Shah Plov – azerbajdžanski rižev pilav
Še nimate računa? Registracija
Tipičen riž iz Azerbajdžana, ki se pripravlja ob posebnih priložnostih, zelo barvit in okusen. Ta riž je skupaj z mesom in oreščki kuhan v strukturi kruha lavash. Čisti užitek!
