(1.014 glasov)
Cargando ...
Obstaja tipična mehiška jed, imenovana cvrsta v nogada (ki ga pripravimo kmalu), ki je pripravljen okoli 15. septembra ob dnevu neodvisnosti Mehike. To je praženi poblano čili, polnjen z mletim mesom z oreščki in sadjem, nato prekrit z orehovo omako in prelit z granatnim jabolkom. Resnično je prava poslastica. Je začinjeno, ja…. vendar je vzvišeno. Če ga boste imeli priložnost preizkusiti naslednje leto, ga ne zamudite (tukaj že delamo na svoji različici).
Toda danes bomo nekaj naredili rdeča paprika, polnjena z mesom, z oreščki in sadjem v sirupu, z začinjenim pridihom, ki rahlo spominja na okus mesa tega čile en nogada. Okusno, boste videli !!
Rdeča paprika, polnjena z mesom z mehiškim pridihom
Še nimate računa? Registracija
Naredimo nekaj rdeča paprika, polnjena z mesom, z oreščki in sadjem v sirupu, z začinjenim pridihom, ki nekoliko spominja na mesni okus tradicionalne mehiške jedi chile en nogada. Okusno, boste videli !!
- Irene Arcas
- Kuhinja: mehiška
- Vrsta recepta: predjed
- Kalorije: 275
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 250 g mlete govedine
- 50 g oljčnega olja
- 100 g čebule
- 1 strok česna
- 1 pest sesekljanih orehov
- 100 g sadja v raznovrstnem sirupu (uporabila sem solato iz tropskega sadja)
- 1 / 2 čajna žlička soli
- ščepec česnove soli
- ščepec sveže mletega črnega popra
- Ščepec muškatnega oreščka
- nekaj kapljic pekoče omake (vrsta tabasko, valentina ...)
- 4 srednje rdeče paprike
- 1 vedro vode
Priprava
V kozarec damo čebulo, česen in oljčno olje. Zmeljemo 5 sekund, hitrost 5 in programiramo 5 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice.
Medtem ko kuhamo čebulo in česen, meso začinimo. Damo ga v večjo skledo in dodamo sol, česen sol, poper in muškatni orešček. Zelo dobro premešamo.
V kozarec dodajte marinirano meso, orehe, dobro odcejeno sesekljano sadje (če so zelo veliki kosi, jih malo narežite s škarjami ali nožem) in programirajte 10 minut, temperatura 100 °, hitrost 1, zavoj v levo.
Dodajte vodno čašo in vročo omako po okusu in programu 10 minut, temperatura 100 °, hitrost 1, zavoj v levo.
Medtem ko se meso kuha, pečico ogrejemo na 180º. Papriko prav tako odpremo na polovico (vzdolžno) in odstranimo semena. Razporedimo jih v pekač, predhodno namazan z oljem.
Papriko nadevamo z mesom in Pečemo 20 minut pri 180 ° stopinjah. Prvih 15 minut bomo vir pokrili s srebrno folijo, da se bo paprika dobro skuhala. Zadnjih 5 minut jih odkrijemo. Odstranite iz pečice, ko vidimo, da je paprika mehka (lahko jo pikate) in je meso zlato rjave barve.
opombe
Dobro se hranijo od dneva do dneva, zato je dobra možnost, da v sebi nosite tupperware.