(982 glasov)
Cargando ...
Salmorejo je ena izmed jedi, ki jih poleti pogosto pripravim. Enako kot on gazpacho in Hladna melonina juha So zelo apetiฤne jedi, ko so temperature visoke, Poleg tega, da vas nahranijo, vas osveลพijo.
Salmorejo je vedno Spremljam kuhanih jajc in ลกunke, zelo okusen pa je tudi s tuno in kozicami.
To je tipiฤna jed iz Andaluzije in obstajajo razliฤne razliฤice tega. Tukaj imaลก mojega, da vidiลก, kaj misliลก.
Salmorejo
Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek
Zapri
ล e nimate raฤuna? Registracija
Tipiฤna jed ลกpanske gastronomije.
Veฤ informacij - Gazpacho / Hladna melonina juha
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
To je ena mojih najljubลกih jedi, saj imam thermomix zaradi tega, kako bogat in enostaven je za pripravo.
Vลกeฤ mi je bilo, da sem prej odcejenega tuna dala tudi v cedilo, da ne doda nobenega olja.
Kako kul fotografija!
Hvala lepa.
Za Cordovana, kot sem jaz, se mi zdi ลพalitev, da Samoreju pripravljaลก narezan kruh. Dodajte drobtino Abogado (mesto), kruh Telera ali vsaj Barro z vkljuฤeno skorjo. Meลกajte dlje in opazili boste razliko v teksturi. V njem je vedno kis in nekaj ลพliฤk sladkorja je dodano za prepreฤevanje kislosti. Okus se popolnoma spremeni in zmagali boste. Vse najboljลกe.
Podobno sem storil tudi v soboto in izลกlo je zelo kislo (nihฤe ni ponovil in vrgel preostalega). Kasneje so mi rekli, da salmorejo ne sme imeti kisa, veลก kaj? . Pozdrav
Preizkusite recept, ki ga pripravim. Poleti naredim veliko gazpacha in salmoreja in vedno se izkaลพe kot nalaลกฤ. Dodam malo kisa (20 gr.) In je zelo dober. ฤe poskusiลก, mi povej, kako si? Upam, da vam je vลกeฤ. Vse najboljลกe.
Pozdravljeni Elena, jaz sem mari, ko narediลก obiฤajni gazpacho. Imam rezino lubenice. Ko vse zdrobiลก in boลก videl, kako dobra je, daje zelo dober okus in ne naredi lubenice senota haaaa gazpachooo, potem ti povej mi v redu, upam, da nimaลก poguma. ฤe imaลก kakลกen canvio, je to POZDRAV. DO JUTRA. Haaa mesec, v sredo bom pozabil, da bom naredil rjavi riลพ s ลกpinaฤo, potem te bom imel s taro, v redu, poslovil se bom, zelo veliko.
Poskusil bom Mari, povedal ti bom o tem. Najlepลกa hvala za vaลกe predloge, odliฤni so. Naredila sem melonjo ะณะฐัะฟะฐco, kot ste mi rekli, in je izvrstna. Objem.
Zelo dobro je, pripravili smo si ga za kosilo in moj sin ลพe spraลกuje, ali bom to ponovil jutri. Hvala vam.
Zelo sem vesel, Tere. Vse najboljลกe.
Za recept za salmorejo s Thermomixom si oglejte ta video, ki vam bo v veliko pomoฤ:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Najlepลกa hvala, Lรกzaro. Video je super. Hvala vam.
Za Cordovana, kot sem jaz, se mi zdi ลพalitev, da Samoreju pripravljaลก narezan kruh. Dodajte drobtino Abogado (mesto), kruh Telera ali vsaj Barro z vkljuฤeno skorjo. Meลกajte dlje in opazili boste razliko v teksturi. V njem je vedno kis in nekaj ลพliฤk sladkorja je dodano za prepreฤevanje kislosti. Okus se popolnoma spremeni in zmagali boste. Vse najboljลกe.
Zelo dobro je, nikoli ga nisem dal v termomiks in super, edino, da ga po tem dam skozi cedilo, da paradiลพnikova semena ne ostanejo, in ฤe uporabljate kruh, ga namoฤim z vodo in nato dobro ga odcedite, ฤesar ne delam, je kis in izgleda super.
Kako dobra Elena! Salmorejo in Gazpacho delam zelo pogosto, ฤeprav ni poleti. Naslednjiฤ bom naredil tako. Vse najboljลกe.
ลฝivjo! V Sevilli ob temperaturi, ki jo imamo poleti, v hladilniku nikoli ne primanjkuje dobrega salmoreja. Naredim to na naslednji naฤin in izide zelo gladko:
1 kg rdeฤega paradiลพnika
1 strok ฤesna
1 ฤajna ลพliฤka soli
Vse skupaj zmeljem za 30 sekund hitrosti 5
Nato dodam 200 g kruha od prejลกnjega dne, 150 g oljฤnega olja in 30 g kisa. Vse se znova zdrobi 30 sekund pri hitrosti 5.
Programiram 2 minuti hitrosti 10 in voila! Je zelo kremast, popolnoma zdrobljen in ni preveฤ podoben ฤesnu.
Za postreลพbo dodam na kocke narezano ลกunko serrano, sesekljano trdo kuhano jajce in kapljico olivnega olja.
Da si oblizneลก prste !!
pozdrav
Najlepลกa hvala, Marisol. Preizkusil bom zagotovo. Okusno mora biti. Vse najboljลกe.
Marisol. Jaz, ki sem iz Cordobe, vam povem, da ste najuspeลกnejลกi pri pripravi salmorejo, dal sem kruh dneva, sveลพe kupljen topel bar, ga ne namakam in dam pribliลพno 280 gramov. V preteklosti so uporabljali zastareli kruh, ker kruha niso delali vsak dan in tistega, kar je ostalo, niso zavrgli in to je bilo naฤin, kako to izkoristiti, pa tudi migas in ลกtevilne vaลกke jedi, ki jih pripravljajo s kruhom .
Najlepลกa hvala za vaลกe navedbe Lola !!
Preden sem dobil termomix, sem danes vedno rekel (celo poskusil sem), da ima salmorejo zeleno papriko, ฤebulo ... praktiฤno debel gazpacho ... ampak takole (kot sem ลพe navedel) je veliko bolje in ลพenska iz Cordobe mi reฤe, recepta za niฤ ne spremenim!
Pozdravljeni, tudi jaz sem iz Kordebe, delam to skoraj tako kot vi, dodam pa jabolko in ocvrto jajce skupaj s paradiลพnikom, kruhom, oljem, soljo, kisom in ฤesnom in odstranim del centra se torej izkaลพe zelo dobro in jabolko odvzame kislost, to je recept, ki mi ga je podal prijatelj, ki dela v Caballo Rojo, znani restavraciji tukaj v Cรณrdobi.
Lep pozdrav.
Dobro, Naomi! Poskusil bom. Hvala vam!.
Umrl bo !!!!!! Naredila sem dva kilograma paradiลพnika !!!!
Vedno sem poskusil mamino drobljenje z meลกalnikom, vendar je s termomixom veliko mehkejลกi !!!!! Ko poskusim, me bo prosila, naj to vedno naredim !!!!!! Hvala dekleta !!!!
Vesel sem, da ti je vลกeฤ, Maria! in upam, da je vลกeฤ tudi vaลกi mamici.
Pozdravljeni Elena, prebrala sem, da to jed pripravljate tudi, ฤe ni poletje, saj v moji hiลกi, ko paradiลพnik pozimi ni preveฤ okusen, dodajo nekaj vejic koriandra in postreลพejo z zelo mleto sveลพo ฤebulo, nato pa jo ocvrte ribe, nasprotno q poleti q jemlje se s sardelami na ลพaru d Punta Umbria.
Ko zjutraj vstanem pomislim "kaj bom danes jedla" pregledam vaลกe recepte in vedno dobim kaj, ker danes zimski gazpacho in kot ponedeljek v Huelvi ni ribolova ยปKrompir z jajcem in chorizomยซ .
HVALA ZA VAล E RECEPTE, so preprosti in hitri. Vse najboljลกe
Najlepลกa hvala Brezmadeลพna ยป. Kako dober predlog, ker oboลพujem ocvrte ribe. Lepo pozdravljeni in zelo sem vesela, da vam je naลก blog vลกeฤ.
Pozdravljeni prijatelji, ลพe dolgo vam nisem niฤesar napisal, ampak vsak dan, ko obiskujem splet, ลพe nekaj ฤasa nismo jedli in s temi vroฤinami in nato prho vode sem si zaลพelel salmorejo in enkrat spet si zmagoval to izvrstno in moje otroke s ฤesnom, da ฤe jo piฤi mama ...... .. jim je vลกeฤ .. poljubi ... da gre v tvojem ลพivljenju vse dobro .. adijo prijatelji ...
Najlepลกa hvala, Mileidis! Zelo sem vesel, da ti je bilo vลกeฤ. Vse najboljลกe.
Pozdravljeni vsi !!!!!!!!!! Hvala za vaลกe recepte_; neumno vpraลกanje ... olupite paradiลพnik, preden ga dodate?
ลฝivjo Elena, vesela sem, da so ti vลกeฤ naลกi recepti. Kar zadeva paradiลพnik, jih sicer dlakam, vendar ni nujno. Vse najboljลกe.
Pozdravljeni, danes sem naredil, da je salmorejo zelo dober, toda s podeลพelskim kruhom je boljลกi, paradiลพnik olupim, hvala za vaลกe recepte
Bilo je okusno. Hvala!
Riquissimo najlepลกa hvala !!! ๐
Kako lepo, da ti je bilo vลกeฤ, Raquel. Hvala, ker ste nam povedali.
Poljubi!
Pozdravljeni, dvomim, kreme, ki ste jih dali tukaj, morajo biti smrtonosne, toda zaradi celiakije jih lahko naredimo brez kruha, vaลกa se ne splaฤa, ali ostane enaka?
Pozdravljena Patricia, posebej za kruh salmorejo je treba ... ฤe ne ... ne bi bilo salmorejo. Zakaj pa ne uporabite kruha, primernega za celiakijo? Najdete ga ลพe v ลกtevilnih trgovinah in ฤe ne, si ga lahko pripravite sami doma. Hvala, ker ste nam pisali !!
Pozdravljeni, iลกฤem recept za salmorejo, ki nima kruha, sliลกal sem, da ga marsikdo nadomeลกฤa s korenฤkom, ali bi ga lahko prilagodili temu receptu? Hvala vam.
Pozdravljeni toรฑi, pojdimo k temu! Spremljajte nas, da ga bomo kmalu objavili ๐ Hvala za proลกnjo in za nas !!