Pomarančni mafini z olivnim oljem in medom

Danes vam prinašamo nekaj pomarančni mafini, olivno olje in med… preprosto spektakularen zalogaj. 100% domače, zdrave in okusne sestavine. Kaj več lahko zahtevamo? Priprava domačih mafinov je zelo preprosta, upoštevati morate le dva trika: testo pustite počivati ​​vsaj 30 minut, preden jih pečete, in nikoli ne odpirajte vrat pečice, dokler ne mine 15 minut. Ostalo… dajte mu okus z najboljšimi sestavinami:

• Naranja: v tem primeru smo se odločili za pomarančo, ker se za moj okus odlično kombinira z oljčnim oljem in medom, lahko pa uporabite tudi limono in bi bilo fenomenalno. Ključno je, da za pripravo uporabite pomarančno lupino aromatiziran sladkor v prahu. To bo zelo izboljšalo Okus in vonj naših kolačkov.
• Oljčno olje: ključna in osnovna sestavina, če želimo, da naši kolački to imajo domači okusin "v mesto". Poleg tega bomo z uporabo oljčnega olja namesto masla v naših receptih za pecivo dobili veliko bolj zdrav izdelek. Čeprav ga pri nekaterih posebnih receptih ni mogoče spremeniti (npr. listnato testo), obstaja veliko drugih, kjer jih lahko spremenimo ali zamenjamo (npr. biskviti, mafini, piškoti ...). pustimo vam to zanimiv članek naših prijateljev na Low Preserve kjer lahko izveste več o prednosti uporabe EVOO namesto masla.
• Miel: med je čudovita sestavina za pripravo peciva, kot so piškoti, piškoti ali mafini. Daje mu izvrsten okus, pa tudi teksturo in vlažnost, zaradi katerih so naše žemljice okusne. Med na splošno sladka bolj kot sladkor, tako da če na primer originalni recept uporablja 1 skodelico sladkorja, bomo uporabili 2/3 skodelice medu. Prav tako se odlično kombinira z okusom pomaranče in oljčnega olja. Popolno ujemanje!

Pomembno je, da za te recepte s tako vodilnimi in pomembnimi sestavinami uporabljamo kakovostne. Zato vedno priporočamo izdelke cotobajo. Posebej za ta recept smo uporabili poljski cvetlični med ki ji daje popolnoma slasten okus in nežno oljčno olje arbequina ki ima popolno intenzivnost in idealen domači okus za naše mafine. Spodbujamo vas, da obiščete njihovo spletno stran in spletno trgovino, saj imajo odlične izdelke, ki so večinoma iz naše zemlje.

Pomarančni mafini z olivnim oljem in medom

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Danes vam predstavljamo mafine s pomarančo, oljčnim oljem in medom... preprosto spektakularen zalogaj. 100% domače, zdrave in okusne sestavine.

• Irene Arcas

• Kalorije: 120
• Obroki: 18

• Čas priprave: 30M
• Čas kuhanja: 35M
• Skupni čas: 1h 5m

Sestavine

• lupino pomaranče
• 100 g sladkorja (in še malo za posip)
• 100 g medu
• 250 g ekstra deviškega oljčnega olja Arbequina
• 250g mleka
• 3 jajca
• 375 g pšenična moka
• 1 vrečka kemičnega kvasa (Royal type)
• ščepec soli

Priprava

1. Olje odtehtamo v vrč in rezerviramo.

   Mleko tudi stehtamo v drugi vrč in rezerviramo.

2. V kozarec damo pomarančno lupinico in sladkor. programiramo 1 minuta, progresivna hitrost 5-10. Ostanke spustimo na rezila.

3. Metulja položimo na rezila in jajca prelijemo z aromatiziranim sladkorjem, ki smo ga pravkar pripravili. Programiramo 4 minut, 37 °, hitrost 2.

4. Čas se izteka, spet programiramo 6 minut, 37 °, hitrost 2.

5. Med prvih 3 minut Olje postopoma dodajajte na pokrov našega thermomixa z vključeno čašo.

6. Med zadnjih 3 minut Enako naredimo z mlekom.

7. Odstranimo metulja.

   Dodamo presejano moko, ščepec soli in kvas ter programiramo 2 minute, 37 °, hitrost 3.

   Če imamo čas, pustimo testo počivati ​​vsaj 30 min ali 1 uro v hladilniku ali več ali manj, odvisno od časa, ki ga imamo. To storimo tako, da testo vlijemo v posodo (tipa vrč) in jo dobro pokrijemo, da se ne izsuši, tako ga bomo kasneje lažje vlivali v posamezne modele. Če ne, je tupperware v redu in ga lahko dodamo z majhno zajemalko.

    

8. Če nimamo časa za počitek, si ga lahko natočimo direktno iz thermomix kozarca ali pretočimo v vrč (meni je res bolj obvladljivo).

9. Pečico segrejemo na 220 ° C s segrevanjem gor in dol.

10. Medtem ko se pečica segreva, testo vlijemo v pekače za kolačke v trd pekač za mafine. Napolnite ¾ ali malo več vsake kapsule in potresite površino vsakega kolačka s sladkorjem.

11. Pečemo pri 200 ° 15 ali 20 minut s segrevanjem navzgor in navzdol.

    POMEMBNO: pečice ne odpirajte pred prvih 15 minut.

12. Odstranite jih na rešetko in pustite, da se ohladijo. Shranjujemo v plastičnih vrečkah (glej opombe za konzerviranje).

opombe

Y Kako jih ohranimo? Dajemo jih v plastično vrečko na zadrgo in se odlično obdržijo do 5 dni. Če je zelo vroče kot zdaj, jih raje hranite v hladilniku, da se ne pokvarijo.