Prijava o registracija in uživajte v ThermoRecipes

Polnozrnati in kisli krekerji

Mase510 minut8 porcijeKalorije 95
1/52/53/54/55/5 (356 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Krekerji iz kislega testa

S kislim testom lahko poleg kruha naredite tudi krekerji polnozrnata moka kot tiste, ki jih vidite na fotografiji.

Priprava testa za te krekerje v Thermomixu nam bo vzela le 6 minutVendar pa boste morali pustiti, da testo vzhaja nekaj ur, in biti potrpežljivi, da ga pravilno raztegnete. Vse podrobno razložim v poglavju o pripravi.

Ti krekerji Odlični so za predjed ali kot prigrizek: so zelo hrustljavi in ​​okusni.

Če vam bo kaj v pomoč, vam bom povedala nekaj o svoji kvasni mešanici za kislo testo ... Leta je bila skrita v omari, brez osvežitve, in je bila zelo trda. Vzela sem delček in ga zmlela v našem multipraktiku, dokler ni postal prah. Nato sem ga dala v majhno skledo in dodala vodo ter moko. Po nekaj dneh osvežitve je bila moja kvasna mešanica spet tako aktivna kot prej, ko sem nanjo pozabila.

Polnozrnati in kisli krekerji

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri
Komentarji

Hrustljavo, okusno in zdravo. Če imate kislo testo, ga brez oklevanja pripravite.

Polnozrnati in kisli krekerji
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: množice
  • Kalorije: 95
  • Obroki: 8
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 85 g vode
  • 35 g kislega testa
  • 185 g polnozrnate moke
  • 10 g oljčnega olja
  • 1 / 2 čajna žlička soli

Priprava

  1. Vse sestavine za krekerje damo v skledo. Programiramo 3 minute, hitrost konice.

    Z lopatico postrgajte vse, kar se je prilepilo na stranice posode, in ponovno zaženite program. 3 minute, hitrost konice.

  2. Testo vzamemo ven in ga oblikujemo v kroglo. Damo ga v skledo in pustimo vzhajati pri sobni temperaturi 4 do 6 ur. Druga možnost je, da ga pustimo vzhajati približno tri ure pri sobni temperaturi in ga nato za približno 12 ur postavimo v hladilnik.

  3. Po tem času vzhajanja testo razvaljajte z valjarjem (mora biti zelo, zelo tanek). Lahko ga razvaljate na dele, da ga boste lažje razvaljali na zelo tanko.

  4. Ko je vse razporejeno (vse ali delno), z nožem in brez prevelikega zapletanja narežemo krekerje.

  5. Položimo jih na pekač, obložen s peki papirjem. Med njimi moramo pustiti prostor, da lahko uporabimo dva pekača ali pa jih pečemo po serijah.

  6. Krekerje pečemo pri 200 ° (predhodno ogreta pečica) 10-12 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi.

Več informacij - Potopite jajčevce


Odkrijte druge recepte: Testo in kruh

Začnite pogovor

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.