Prijavite se o Prijavite se in uživajte v ThermoRecipes

Termorecete » Za čas

Pica kruh, gobasto in okusno testo

Predjedi165 minut8 osebKalorije 265

(977 glasov)

Cargando ...

Z Alicia tomero

Bi radi s svojim Thermomixom pripravljali kruh? V Thermorecetas vas naučimo, kako narediti zelo nežno, enostavno in okusno testo, da doma naredite nekaj zvitkov. Z istim receptom lahko pripravite okusno in domačo pico v veselje vseh starosti.

Lahko naredite nekaj zvitkov, ki bodo ostali nežni od dneva do dneva, le malo jih popecite, da se vrnejo v enako konsistenco kot na začetku. Lahko pripravite mini pice, ki vam bodo všeč samo dodajanje paradižnika, česna in oljčnega olja.

Kot rezultat želim dodati, da morate slediti korakom do črke in upoštevati čas fermentacije. To je tisto, iz česar je sestavljeno pecivo, če pravilno naredimo korake in pustimo, da testo dobro vzhaja. Pico sem pripravil s sestavinami, ki so po mojem mnenju zdrave, vendar je to vedno neobvezna možnost, saj ko pripravimo testo, lahko dodamo tisto, kar je za nas najbolj primerno.

Pan Pizza, gobasto in okusno testo

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Poskusite narediti to preprosto testo, s katerim lahko naredite super nežne in sočne zvitke. To testo je tudi posebno za pripravo pic, zdravo in okusno pa ga jemo na kakršen koli način.

Pan Pizza, gobasto in okusno testo

Alicia tomero

Kuhinja: Italijansko
Vrsta recepta: predjedi
Kalorije: 265
Obroki: 8

Čas priprave: 2h 30m
Čas kuhanja: 15M
Skupni čas: 2h 45m

Sestavine

Za mašo

300g običajne pšenične moke
15g svežega pekovskega kvasa
170 ml vode
2 čajne žličke sladkorja
10g soli
10g oljčnega olja

Dodatne sestavine

majhen kozarec zdrobljenega paradižnika
200g naribanega sira mocarela
pol kozarca oljčnega olja
150 g kalbacina
100g rdeče čebule
8 češnjev paradižnik
100g rdeče paprike
2 žlici konzerviranih jedrc sladke koruze
50g piščanca peghuga ali hladno meso
strok mletega česna

Priprava

V kozarec Thermomix damo 300 g pšenične moke, 15 g svežega kvasa in 170 ml vode. Vse skupaj zgnetemo 6 minut pri hitri hitrosti.
Še naprej dodajamo 10 g soli, dve žlički sladkorja in 10 g oljčnega olja. Med programom se vrnemo k gnetenju programov 6 minut pri hitri hitrosti.
Testo vzamemo na pomokani površini. Če želimo pripraviti pico, testo razvaljamo. Dali mu bomo pravokotno obliko in jo postavili na pladenj, ki ga lahko pečemo. Pustili ga bomo, da fermentira ali vzhaja njegovo testo, dokler ne opazimo, da se je skoraj podvojilo, približno uro in pol.
Če je vaša ideja izdelati žemljice ali mini pice, jih bomo zamesili in jim dali ustrezno obliko. V primeru žemljic bomo z rokami naredili majhne kroglice in jim dali nekaj majhnih kosov na njihovi površini. Pustili ga bomo, da fermentira ali vzhaja njegovo testo, dokler ne opazimo, da se je skoraj podvojilo, približno uro in pol.
S fermentiranim testom lahko dodamo sestavine. Za mini pice sem dodal naravni paradižnik, malo mletega česna in kanček kvasa. Za veliko pico sem dodal naravni paradižnik, sir mocarela, narezke na piščanca ali puran na koščke in zelenjavo: bučke na rezine, rdečo papriko na majhne koščke, češnjev paradižnik, prerezan na polovico, rdečo čebulo zlomljeno na koščke, koruzna zrna in mlet česen. Zalili bomo s kapljico oljčnega olja. Dali ga bomo v pečico na 220 °, dokler ne bomo videli, da je testo zlato. Uživajte v receptu!

Odkrijte druge recepte: Več kot 1 uro in 1/2, Testo in kruh, Za čas

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor