Prijavite se o Prijavite se in uživajte v ThermoRecipes

Žrebec z rozinami in medeno omako

Carnes30 minut4 oseb
1/52/53/54/55/5 (980 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

  • svinjska rezina z omako iz grozdja in medu

Zelo hiter in res okusen recept. Lahko bi bil vreden kakršne koli slavnostne ali celo božične mize. Svinjske reze z rozinami in medeno omako. Brez dvoma čudovita kombinacija okusov.

In najboljše je, da je to zelo enostaven recept, ker medtem ko omako v Thermomixu pripravimo praktično samostojno, bomo morali pripraviti samo pečenke na žaru.

In če jo potrebujete, lahko omako pripravite vnaprej ali celo dan prej. In tako, trenutno morate pripraviti le pečene pečenke na žaru.

Če želite, lahko to jed spremljate s pomfrijem, kuhanim krompirjem, rižem ali pirejem. Kaj vam je najbolj všeč.

Oh in zelo pomembno! Ne pozabite na dober kruh, ki ga lahko potopite v omako. Okusno.

svinjske rezine z grozdno omako

Žrebec z rozinami in medeno omako

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Svinjske rezine z rozinami in medeno omako. Spektakularen, enostaven in hiter recept. Brez dvoma čudovita kombinacija okusov.

Žrebec z rozinami in medeno omako
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španščina
  • Vrsta recepta: meso
  • Obroki: 4
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 800 g svinjske rezine v debelih medaljonih
  • 30 g oljčnega olja
  • 1/2 čebule
  • 1 žlica moke
  • 250 g piščančje juhe
  • 125 g rdečega vina
  • 2 veliki žlici medu
  • 80 g rozin
  • sal
  • poper

Priprava

  1. Začinite pečenke in jih pustite rezervirane, dokler jih ne bomo skuhali na žaru.

  2. V kozarec damo čebulo in olje. Raztrgali smo 4 sekunde, hitrost 5 nato pa programiramo 8 minut, temperatura 120 °, hitrost žlice. 

  3. Dodamo moko in prepražimo 1 minuta, temperatura 120 °, hitrost žlice.

  4. Prilijemo vino in kuhamo brez čaše 1 minuta, temperatura 100 °, hitrost žlice. 

  5. Zdaj dodajte piščančjo juho, med in rozine. Programiramo 15 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice. 

    Omako okušamo in rektificiramo z medom ali soljo.

  6. Na tej točki se lahko odločimo, da pustimo tako omako, gosto, kjer bomo opazili cele rozine in koščke čebule.

    Če želimo najboljšo omako, jo lahko zdrobimo 1 minuta, hitrost 5-10. 

  7. Pečenke na žaru skuhamo na močnem ognju in jih postrežemo skupaj z omako.

opombe

Če imamo ostanke pečenic že skuhane, jih lahko shranimo in damo še en dan na toaste kruha ter gratiniran brie ali kozji sir. Omako lahko zamrznemo in uporabimo še en dan. Enostavno ga morate v hladilniku odtajati 24 ur, nato pa segreti in dobro premešati, da se povrne tekstura. V loncu na majhnem ognju občasno premešajte ali v Thermomixu 5 minut, temperatura 100 °, hitrost 1. 


Odkrijte druge recepte: Carnes, Enostavno

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.