Prijavite se o Prijavite se in uživajte v ThermoRecipes

Pečena piščančja bedra

Carnes90 minut6 osebKalorije 325
1/52/53/54/55/5 (749 glasov)
Cargando ...

Z Ascen Jimenez

piščančja bedra

Za izdelavo teh pečena piščančja bedra Uporabimo lahko večjo kokoto ali pekač, primeren za pečico, velik približno 20x30 centimetrov in z visokimi robovi.

Pečice pa ne bomo uporabljali samo za kuhanje, temveč tudi Thermomix za pripravo omake, v kateri se bo meso peklo.

Da bi dali okus piščancu, ki ga bomo dali aromatična zelišča in papriko (sladko ali pekočo, odvisno od okusa). Enolončnica ima še krompir, korenje in gobe, vse pa je pripravljeno v približno uri in pol.

Pečena piščančja bedra

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Za pripravo tega recepta bomo uporabili naš Thermomix in pečico.

Pečena piščančja bedra
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 325
  • Obroki: 6
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 3 žličke sladke ali pekoče paprike (dve za stegna in eno za pivsko omako)
  • 1 žlica posušenih aromatičnih zelišč
  • 1 čajna žlička soli
  • Nekaj ​​sveže mletega črnega popra
  • 6 piščančjih beder s kožo
  • 20 g oljčnega olja
  • 200 g čebule v kosih
  • 20 g paradižnikove pasate
  • 150 g piva
  • 150 g narezanega korenja
  • 350 g krompirja, narezanega na ne zelo velike kose
  • 140 g svežih gob
  • Nekaj ​​svežih listov peteršilja

Priprava

  1. V skledo damo dve žlici paprike, suha dišavna zelišča, sol in poper. Skozi tisto zmes pretlačimo stegna in jih rezerviramo.

  2. V kozarec Thermomix damo oljčno olje in čebulo. Programiramo 10 minute, temperatura varome, v nasprotni smeri urnega kazalca, hitrost žlice.

    Programiramo spodaj 3 sekunde, hitrost 4.

  3. Čebuli dodamo žličko paprike in tudi pasato. Programiramo 3 minut, 120 °, zavoj v levo, hitrost 2.

  4. Sedaj damo pivo in malo popra v kozarec. Programiramo 3 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost 2.

  5. V večjo kokoto ali v posodo, primerno za pečico, damo narezan korenček, krompir in gobe. Nanj položimo piščančja bedra in predvsem omako, ki smo jo pripravili v Thermomixu.

    Pokrijemo, če gre za kokot, ali pokrijemo z alu folijo, če gre za posodo, ki je primerna za pečico, in pečemo na 200 stopinj 40 minut. Po tem času odstranimo pokrov (ali alu folijo) in nadaljujemo s peko, pri isti temperaturi, 20 minut oziroma dokler ne vidimo, da so stegna zlata.

  6. Postrežemo s svežim peteršiljem ali kakšno drugo svežo dišavnico, kot je peteršilj.

Več informacij - 10 bistvenih aromatičnih zelišč v vaši kuhinji

Vir – Na podlagi recepta Vorwerk


Odkrijte druge recepte: Carnes

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.