Parna biskvitna torta brez glutena

Praznujmo Očetovski dan v stilu. Doma smo dan začeli z zajtrkom, kosom kuhanega biskvita brez glutena, ki je okusen. Pravo odkritje, ki smo ga imeli radi in ki ga bomo zagotovo ponovili.

In to je, da se mi zdi, da ni treba vklopiti pečice, izum. Izdelan je v celoti s Thermomixom; testo v kozarcu in kuhanje v varomi. In rezultat je mehka, okusna in puhasta torta.

Tokrat smo naredili klasično različico prilagojena za celiakijo vendar ga ne oklevajte prilagoditi po svojih željah. Seveda ne pozabite dati kakšne dekoracije, na primer beze in jagode, da ji boste dali poseben pečat.

Bi radi izvedeli več o brezglutenski parjeni torti?

Ti zamenjajte brezglutenska moka za pecivo moka, vendar v tem primeru ne bo več primerna za celiakije.

Lahko zamenjate 5 rumenjaka za 3 jajca. In uporabite olje, ki vam je najbolj všeč, v mojem primeru še vedno raje delam torte z blagim oljem.

Uporabite lahko oboje smetana za kuhanje pri montaži pazite, da je tekoča in dobro pretresena. Lahko ga nadomestite tudi za 2 kremna jogurta.

Ne pozabite, da za pripravo te torte lahko uporabite trakove limona ali pomaranča ne pa da nosijo kaj z belo kožo, ker je zelo grenka.

A brez dvoma je najpomembnejša stvar plesen. To mora biti tisti, ki se dobro prilega varomi in omogoča pokrov, da se popolnoma zapre.

Za luknjo za torto sem uporabil majhen kalup premera 17 cm in višine 10 cm z osrednjo cevjo. Prostornina je 1,5 litra. Ampak kdorkoli je vreden ki ustreza varomi.

Odvisno od kalupa bo to potrebno prilagoditi časV mojem primeru mi je vzelo 75 minut, za običajni kalup pa ocenjujem, da bo dovolj 60 minut.

Ne nehajte ga preizkušati, saj je resnica presenetljivo, kako dobra je.

Več informacij - Osnovni recept: Domač pecilni prašek

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix