"Ocvrte" mesne kroglice v cvrtniku na vroč zrak

Polpete vedno povezujemo z omako, če pa imate radi polpete, ki so hrustljave na zunanji strani in sočne na notranji strani, so te za vas. "Ocvrte" mesne kroglice v cvrtniku na vroč zrak Zelo boste presenečeni. Na ta način se izognemo nekaj kalorijam, ker jih ne cvremo v olju.

To so mešane mesne kroglice iz govedine in svinjine, dobro začinjene, panirane v klasični paniranju iz moke, jajc in drobtin ter pečene v cvrtniku na vroč zrak z dodatkom olja. Rezultat je zlato rjav, hrustljav in okusen, a veliko lažji od mesnih kroglic, ocvrtih na ponvi.

Odlične so kot predjed, za neformalno večerjo, za zabavo ali celo za pripravo vnaprej in pogrevanje. Poleg tega je kontrast, postrežen s kremasto majonezo, jogurtom in sriracha omako, popolnoma neustavljiv. Lahko jih postrežete tudi z zeleno solato ali kumaro.

Preprost recept, zelo učinkovit in vedno uspešen.

"Ocvrte" mesne kroglice v cvrtniku na vroč zrak

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Komentarji

Mešane goveje in svinjske mesne kroglice, začinjene in panirane na tradicionalen način, pečene v cvrtniku na vroč zrak do zlato rjave barve in hrustljavosti. Postrežene so s kremasto omako iz majoneze, jogurta in srirache, ki doda blag in rahlo pikanten pridih.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 300
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 45M
• Skupni čas: 45M

Sestavine

Kroglice

• 300 g mlete govedine
• 300 g mlete svinjine
• 1 jajce
• 1 strok mletega česna
• 2 žlici mletega svežega peteršilja
• 40 g drobtin (za mešanico)
• 50 ml mleka
• Sol po okusu
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu
• 1 čajna žlička kumine
• 1 ščepec cimeta
• 1 ščepec črnega popra
• moko
• 1 stepeno jajce za testo
• krušne drobtine
• olivno olje za peko v cvrtniku na vroč zrak

Lahka sriracha majonezna omaka

• 3 žlici majoneze
• 2 žlici navadnega jogurta
• 1–2 čajni žlički srirache (po okusu)
• Nekaj ​​kapljic limone

Priprava

1. Mleto meso zmešamo z jajcem v skledi.

2. Dodajte česen, peteršilj, drobtine, ki ste jih predhodno zmešali z mlekom, sol, poper, papriko in kumino.

   Dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mase.

3. Z rahlo navlaženimi rokami oblikujemo majhne kroglice enake velikosti.

4. Vsako polpeto povaljamo v moki. Nato jo pomočimo v stepeno jajce. Na koncu jo povaljamo v drobtinah in rahlo pritisnemo, da se dobro sprime.

5. Cvrtnik na vroč zrak predhodno segrejemo na 200 °C 3 minut.

6. Polpete zložimo v košaro, ne da bi jih nalagali. Rahlo jih poškropimo z oljem ali pa po vrhu dodamo majhen preliv.

7. Kuhamo 10–12 minut pri 190–200 °CMed peko jih obrnite, da se enakomerno zapečejo.

8. Pripravimo omako

   V skledi zmešajte majonezo in jogurt. Po okusu dodajte sriracho in dobro premešajte.

   Po želji lahko dodamo nekaj kapljic limone.