Zeleni čiliki (Mehika)

Dobrodošli v Mehiki! Danes vam predstavljamo jed iz mehiških dežel, imenovano Chilaquiles kar je naravnost okusno. Narejen je iz dveh glavnih sestavin: tortilja čips in v našem primeru, zelena omaka (Lahko jih pripravimo tudi z rdečo omako). Nato dodamo še druge sestavine, ki mu bodo dale piko na i: kuhane piščančje prsi, čebulo, avokado, svež sir in kislo smetano.

Z našo THERMOMIX bomo pripravili okusno zelena omaka. Če nimate časa ali ne najdete sestavin, številni veliki supermarketi prodajajo že pripravljeno zeleno omako na mednarodnem področju hrane. Poleg tega lahko to omako uporabite za takose, enchilade, dipear...

Zeleni čiliki

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Dobrodošli v Mehiki! Danes vam predstavljamo jed iz mehiških dežel, imenovano Chilaquiles ki je naravnost okusen, na osnovi tortiljinega čipsa in zelene omake.

• Irene Arcas

• Kuhinja: mehiška
• Vrsta recepta: predjedi
• Kalorije: 150
• Obroki: 4

• Čas priprave: 10M
• Čas kuhanja: 10M
• Skupni čas: 20M

Sestavine

Zelena omaka

• 3 serrano paprike
• 500 g zelenih paradižnikov, narezanih na koščke
• 60 g čebule v kosih
• 4 g listov koriandra
• 1 čajna žlička soli
• 15 g oljčnega olja

Chilaquiles spremljava

• 150 g modrega koruznega čipsa ali navadnega čipsa
• 300 g kuhanih piščančjih prsi
• 2 narezana avokada
• 1/4 narezane čebule (bele ali vijolične)
• 200 g svežega sira
• 200 g sveže smetane ali kisle smetane
• dobra pest sesekljanega svežega cilantra
• 1 apno

Priprava

1. Zelena omaka

   Položimo serrano čili, zeleni paradižnik, čebulo, koriander, sol in olje. Programiramo 8 sekunde, hitrost 8 in kuhamo 15 min., temp. 120°C, hitrost 1.

2. Chilaquiles (sestavljanje)

   Tortiljin čips damo v večjo skledo. Prelijemo z zeleno omako in jed okrasimo s preostalimi sestavinami: narezanim piščancem, avokadom, nadrobljenim in dobro odcejenim svežim sirom, svežo smetano, čebulo in koriandrom. Zaključimo s stiskanjem limete na vrhu.