(975 glasov)
Cargando ...
Ta brezglutenska mešanica moke za pecivo je zelo prijetna in koristna pri pripravi okusnih receptov primeren za celiakijo ali prenašanje glutena.
Narejen je iz riževe moke, koruznega škroba in kasave ali kasave in psilija. Samo s temi 4 sestavine in v trenutku pripravili boste 1 kilogram moke, pripravljene za uporabo.
S to moko oz mešanica brez glutena lahko pripraviš bogato kolački, piškoti, piškotke in celo slani recepti.
Mešanica moke brez glutena za peko
Še nimate računa? Registracija
S to mešanico moke brez glutena lahko pripravite slastne torte in piškote za zajtrk.
Bi radi izvedeli več o tej mešanici moke za pecivo brez glutena?
To je mešanica moke brez glutena, ki jo doma največ uporabljam za pripravo vseh vrst peciva. je enostavno narediti, malo sestavin in služi kot osnova za pripravo neštetih receptov.
Nekaterih sestavin v običajnih supermarketih ne najdemo ni jih nemogoče najti, Zato ne obupajte
Za začetek vam povem, da riževa moka ti lahko delati v hišah enostavno s Thermomixom.
Koruzni škrob oz koruzni škrob Našli ga boste v skoraj vseh supermarketih in celo v majhnih sosedskih trgovinah.
In tisto sladka kasava ali kasavin škrob Trgovine z dietno in prehransko prehrano je enostavno najti, zelo pogosto pa je v trgovinah s tujimi proizvodi, kot so pakistanski ali latinskoameriški.
El psyllium Našli ga boste tudi v trgovinah s prehrano in prehrano ali pri zeliščarjih.
Uporablja se zelo malo te sestavine, vendar je nujno vezivo za to vrsto testa, saj se veže in da piškoti ali piškoti se ne drobijo.
Če je vaša kuhinja majhna lahko pripravite manj količine. Količine morate le zmanjšati in slediti enakemu postopku izdelave.
Popolnoma je ohranjen tedne, kolikor je shranjen v hladni, temni in prezračevani shrambi.
Kako uporabiti to mešanico moke brez glutena za peko?
V večini receptov za pecivo brez glutena boste videli, da uporabljajo izraze "Premix", "mešanica moke", "mešanica moke"itd. Vsi se nanašajo na nabor sestavin, katerih odstotek škroba in moke se lahko razlikuje od znamke do znamke.
Uporaba te mešanice je zelo preprosta. Upoštevati morate le navodila recepta, ki ga želite pripraviti z uporabo enake količine te mešanice moka brez glutena. To pomeni, da če recept zahteva 100 g premiksa, mešanice moke ali mešanice moke, morate dati 100 g te mešanice moke brez glutena ... preprosto, kajne?
Zelo pomembno je, da dobro sledite navodilom. Zapomni si to ta mešanica moke ni biskvit, to pomeni, da ne vsebuje nobene sestavine, zaradi katere testo vzhaja. Torej dodajte pogonsko gorivo ali kvas, če vam tako naroča recept.
Prav tako ni primeren za pripravo kruha. Svet pekarna brez glutena je bolj zapleten in za vsako vrsto kruha se uporabljajo različni odstotki sestavin. Kot pa sem že omenil, je ta mešanica moke brez glutena odlična za pripravo tort, piškotov, kolačkov itd.
Več informacij - Predkuhana riževa moka / Hitra koka s štirimi siri / Biskvit iz pese in čokolade / C / Borovničevo pomarančni kolački /
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
Naredila sem torto z objavljenim receptom in se ni dobro izkazala, ni dvignila. Na seznam sestavin vnesete sladki škrob tapioke, nato pa v razčlenitev recepta daste kasavo ali kasavo, kar je prava stvar.
Živjo angeli,
Cenim, da ste nam pisali in pustili komentar. Navdihnilo me je, da dodam poglavje o uporabi te mešanice moke, ki je lahko koristno za vas in druge privržence.
O kasavi, kasavi ali tapioki morate vedeti le nekaj stvari, da jih lahko dobro ločite.
Prva stvar je, da za izdelavo tega recepta potrebujete škrob in ne moke. Ima enako strukturo kot koruzni škrob, to je veliko bolj fin kot moka.
Druga stvar je, da mora na posodi pisati "sweet", ni pomembno, ali daš škrob iz kasave ali škrob iz manioke. Mora biti sladek, ker obstaja grenka različica in za ta recept ne gre.
Kar zadeva vaš biskvit ... zagotovo že veste, da se brezglutenske torte ne razlikujejo, ravno zato, ker so visoke in z zračno drobtino. To dosežemo le z glutenom in ga naša testa ne prenašajo.
V vsakem primeru ta mešanica moke ni biskvit, torej nima rotorja ali kvasa. Če vam recept, ki ste ga naredili, nalaga, da dodate pecilni prašek ali promotor, ga morate vstaviti, da se vaša torta nekoliko dvigne.
Pustim vam več receptov, ki so narejeni s to mešanico moke brez glutena za slaščice:
https://www.thermorecetas.com/bizcocho-al-vapor-de-quesitos-y-limon/
https://www.thermorecetas.com/muffins-de-arandanos-con-okara/
https://www.thermorecetas.com/rueblitorte-o-pastel-de-zanahoria-y-almendra/
https://www.thermorecetas.com/cookies-sin-gluten-de-mantequilla-de-almendras/
https://www.thermorecetas.com/bizcocho-sin-gluten-al-vapor/
Lep pozdrav!