Manchego sirni flan

Danes vam prinašamo popolno veselje: manchego sirni flan. Pripravili bomo kremast flancat, ki se topi v ustih in z nezamenljivim okusom po jajcih in siru Manchego. Popolna sladica, enostavna za pripravo, ki bo dala piko na i vsakemu obroku.

V tem primeru bomo v slivovem modelu pripravili en sam večji kolač. Lahko pa izberete velik model za flan ali posamezne mini modelčke. IN velikost kalupa bo odvisna od minut kuhanja:

• če uporabimo velik model, damo več minut: približno 45 minut.
• če uporabljamo posamezne kalupe manj minut: 13 minut.

V tem primeru smo ga skuhali v pečici v bain-marie, lahko pa ga pripravite tudi v varomi. Čas bo enak, ker bo odvisen od velikosti kalupa. Všeč mi je okus, ki mu ga da pečica, ker je bolj podoben toastu. Je pa v Varomi super sočna in je cenejša. Tako lahko izberete možnost, ki vam je najbolj všeč.

Manchego sirni flan

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Okusni sirni flan Manchego, z vso kremastostjo jajca in vsem okusom sira. Popolna sladica!

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: sladica
• Kalorije: 145
• Obroki: 6

• Čas priprave: 5M
• Čas kuhanja: 45M
• Skupni čas: 50M

Sestavine

• 3 jajca
• 65 g sladkorja
• 300g mleka
• 50 g kremnega sira (tip Philadelphia)
• 50 g mehkega sira Manchego
• tekoča karamela po okusu

Priprava

1. Pripravimo podolgovat slivov model za torto, ki ga dno oblijemo s tekočo karamelo.

   Pečico ogrejemo na 180º.

2. Pripravite globok pekač, kamor se prilega model za flan, in ga napolnite z vrelo vodo (za bain-marie).

3. V kozarec termomiksa dodamo jajca, sladkor, kremni sir in nasekljan sir Manchego. programiramo 2 min 30 s/40°C/hitrost 3.

4. Flan vlijemo v model in ga pokrijemo z alu folijo.

   Damo v pečico za 25 minut. Odstranimo alu folijo in kuhamo še 25 minut.