Majoneza iz črnega česna

SPEKTAKULARNO! Resnica je, da drugače ne morem reči. Bili smo prijetno presenečeni. Ali poznate črni česen? Po navedbah lastnih proizvajalcev "se pridobi tako, da se svež surovi česen postavi v fermentacijsko omarico z morsko vodo, za naravno fermentacijo od 60 do 90 dni". Ima edinstven okus, nima nič skupnega s tradicionalnim surovim česnom, ne piči in ne diši ... ravno nasprotno, mehak je, v notranjosti zelo nežen in zelo prijeten okus s sladkimi in balzamičnimi dotiki. Poleg tega naj bi preprečeval in bil zelo učinkovit pri diabetesu, hipertenziji in celo raku.

Tako smo danes pripravili a okusna majoneza iz črnega česna, ki bo kot nalašč za spremljanje, zlasti rib. Seveda pa ne nehajte poskusiti zgolj s kruhom ... izvrstno! Seveda vidite, da barva majoneze ni najlepša na svetu?

Majoneza iz črnega česna

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Spektakularna majoneza iz črnega česna, idealna za spremljanje rib, mesa in zelenjave. Enostavno izvedljivo.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Sodoben
• Vrsta recepta: omake
• Kalorije: 600
• Obroki: 350-400 g

• Čas kuhanja: 3M
• Skupni čas: 3M

Sestavine

• 1 jajce
• 1 pomišljaj kisa
• 250 g blagega oljčnega olja
• 125 g sončničnega olja
• 1 ščepec soli
  
• 4 črnega česna

Priprava

1. Na pokrov postavimo posodo in pritisnemo gumb za tehtnico. Olje stehtamo v kozarcu in rezerviramo.

2. Jajce, črni česen, sol in kis damo v kozarec in zdrobimo 30 sekunde, hitrost 4. Ko je čaša vklopljena in smo vklopili izbirnik hitrost 4, ni časa. Olje prelijemo preko pokrova, da počasi pade skozi šobo in tako omako emulgira.

3. Ko vse olje pade, ustavimo stroj. Ta korak nam bo vzel približno 2 minuti. Odpremo pokrov in po potrebi solimo.