Prijavite se o Prijavite se in uživajte v ThermoRecipes

Hobotnica na žaru z majonezo mojo picón

Marisco5 minut6 osebKalorije 275
1/52/53/54/55/5 (988 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

majoneza na hobotnici na žaru z mojo pikonom

Se spomniš riž iz juhe hobotnice Kaj smo pripravili drugi dan? No, saj nisem zapravil vsega hobotnica smo se odločili, da ga vzamemo eno noč z a salsa zelo zelo bogati: majoneza z okusom mojo picón.

V našem primeru smo se odločili, da hobotnico, ko je kuhana, porjavi železo. Če bi imeli priložnost to storiti ob žerjavica, okus je res poseben. Če ne, v ponev damo malo olja in ko se kadi, hobotnico za 1 minuto porjavi na vsaki strani. Če ga pustimo dlje časa, se bo postopoma izsušil in postal nekoliko trši.

Hobotnica na žaru z majonezo mojo picón

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Izvrstna hobotnica na žaru, ki jo spremlja okusna in izvirna majonezna omaka z okusom mojo picón.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: Sodoben
  • Vrsta recepta: marisco
  • Kalorije: 275
  • Obroki: 6
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

Hobotnica:

  • 500 g hobotnice, že kuhane in mehke (približno dve nogi)
  • oljčno olje
  • solni kosmiči (neobvezno)

Majoneza:

  • 1 jajce
  • 200 g blagega oljčnega olja
  • 1 pomišljaj kisa

Mojo sliko:

  • 2 stroki česna
  • 1 kajenski (ali 1/2, če je prevelik ali če vam ni všeč preveč začinjen)
  • 1/2 čajne žličke mlete kumine
  • ščepec soli
  • 1 pomišljaj kisa
  • 75 g ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • 1 pest krušnih drobtin od prejšnjega dne

Priprava

  1. Olje stehtamo v kozarcu in ga rezerviramo.

  2. V kozarec damo jajce pri sobni temperaturi, ščepec soli in brizg kisa ter programiramo hitrost 4, ni časa.

  3. Ko stroj deluje in je čaša vklopljena, nalivamo olje na pokrov. Kot konec bo padel v kozarec in se bo emulgiral.

  4. Umaknemo se in rezerviramo.

  5. Ne da bi steklo oprali, v kozarec dodajte olupljen česen in kruhovo drobtino ter zdrobite 5 sekunde, hitrost 5.

  6. Dodajte čili in kumino ter zmešajte 20 sekund, hitrost 7.

  7. Dodamo sol, olje, kis in papriko ter premešamo 30 sekund, hitrost 5. Potem programiramo 2 minuti, progresivna hitrost 5-7-10.

  8. Okusimo in rektificiramo s soljo ali kisom.

  9. Majonezo, ki smo jo rezervirali, dodamo omaki in premešamo 10 sekund, hitrost 2.

  10. Ko imamo omako pripravljeno, je čas, da naredimo hobotnico. V ponvi veliko segrevajte olje, dokler ne popari in hobotnico na obeh straneh porjavi (1 min. Na stran približno).

  11. Hobotnico postrežemo na krožniku s kapljico olivnega olja, nekaj kosmičev soli in majonezno omako mojo picón.

opombe

S temi količinami boste imeli hobotnico za približno 4-6 oseb (kot predjed ali prigrizek). Možno je, da je omaka čez, zato jo lahko uporabimo še en dan s kakšnim kuhanim krompirjem, zelenjavo, piščančjimi kepami ali ribami.

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix


Odkrijte druge recepte: Enostavno, Seafood, Manj kot 15 minut, Omake

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

      Ana DE LARodriguez je dejal
    nazaj 8 let

    Emilio de La, da me nekega dne povabiš s svojim termomixom in jaz, da pojem popolno kombinacijo.

    Odgovor Ani DE LA Rosa Rodriguez
      Isabel de la cruz je dejal
    nazaj 8 let

    Že samo ime mi naredi vodo v ustih?

    Odgovor Isabel De La Cruz