losos tagine

Danes vam predstavljamo spektakularen recept: losos tagine. Veste, kaj je tajin? Gre za tipično maroško jed, ki lahko vidite tudi zapisano kot Tajine o tajin in dobi svoje ime, ker se kuha znotraj tega stožčasta glinena posoda ki ga vidite na fotografiji, ki se natančno imenuje Tajin. Zato lahko notri damo poljubne sestavine in tako bomo imeli tagine na primer piščanca, jagnjetine, lososa, polenovke... Ker je iz gline, zelo dobro ohranja in prevaja toploto. Poleg tega ta stožčasta oblika povzroči, da se kapljice vode kondenzirajo in vrnejo nazaj, zato so jedi zelo sočne in se nikoli ne izsušijo.

Tagine je danes mogoče kupiti marsikje: od specializiranih arabskih trgovin do Amazona, kot si lahko predstavljate. Niso drage in poleg tega, da so praktične za kuhanje neštetih jedi, so zelo okrasne v vsaki dnevni sobi ali kuhinji. So lepe!

Če ob tej priložnosti nimate tajina, se ne zgodi nič. Uporabite lahko debelo ponev ali lonec s pokrovom (slednje je pomembno), ki ima debelo dno.

losos tagine

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Tipična maroška jed, ta lososov tagine s krompirjem, paradižnikom, čebulo in številnimi začimbami bo poslastica za naše brbončice.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 200
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 35M
• Skupni čas: 35M

Sestavine

• 600 g lososovih hrbtov brez kože in kosti narežemo na debele kocke
• 500 g zrelega paradižnika, narezanega na četrtine
• 150 g čebule, na četrtine
• 1 velik krompir, ki mu odstranimo kožo in ga narežemo na rezine
• 3 stroki česna
• 30 g olivnega olja + brizg
• 1/2 čajne žličke posušenega čilija (neobvezno, če imate radi pekoče)
• 1/2 čajne žličke koriandra
• 1/2 čajne žličke ras al hanout
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 1/2 čajne žličke mlete kumine (neobvezno)
• ščepec cimeta
• 1 čajna žlička soli
• poper po okusu

Priprava

1. Dodajte čebulo in česen v kozarec in premešajte. 3 sekunde, hitrost 5. Spustimo ostanke pokrova in sten.

2. Zdaj dodajte paradižnik, vse začimbe, sol, olivno olje in premešajte. 3 sekunde, hitrost 5.

3. V osnovo tagina vlijemo dobro kanček olja, dodamo narezan krompir in dodamo našo mešanico iz kozarca. Kuhamo pokrito na majhnem ognju 30 minut.

4. Medtem lososa začinimo s soljo in poprom ter ga položimo na vrh. Pustimo kuhati 5 minut in ugasnemo. Pustimo počivati ​​še 5 minut. Pripravljen na uživanje!