Lica s sladkim žganjem in slivovo omako

Liki o lica, meso prašič ki so sočne in medene, tako nežne, da se stopijo v ustih, obožujem jih. Večkrat sem jih kuhala v thermorecetas: s figami, staromodna, s paradižnikom... Zelo dobro vse. Tokrat sem jih preizkusil slive in kuhana v mešanici žganja, sladkega vina iz šerija in pomaranče, sem jih kombinirala z pire krompir, In to je delovalo zelo dobro: meso je sočno, sladka omaka in pire krompir ponujata popoln kontrapunkt. Upam, da vam je všeč!

In s tem receptom se za nekaj časa poslavljam od vseh vas. Na odmoru grem v Thermorecetas. A naj vas ne skrbi, da so Ascen, Irene, Mayra in ekipa Thermorecetas še vedno ob vznožju kanjona. Hvala vsem !! Zelo močan objem in se vidimo kmalu !!

Lica z žganjem in slivovo omako

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Svinjska lica, kuhana v omaki iz žganja, sladkega vina, pomaranče in sliv: meso je sočno, sladka omaka in pire krompir nudijo popoln kontrapunkt

• Ana Valdes

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 350
• Obroki: 6/8

• Čas priprave: 5M
• Čas kuhanja: 1h 5m
• Skupni čas: 1h 10m

Sestavine

• 1 kilogram svinjskih ličnic
• 1 glava česna, olupljena.
• 50 ml oljčnega olja
• Lovorjev list 2
• 200 ml sladkega vina sherry
• 100 ml žganja
• 30 ml naravnega pomarančnega soka
• 20 ml naravnega limoninega soka
• pol kocke goveje zaloge
• 8 posušenih sliv brez koščic
• sol in poper
• 600 g pire krompirja

Priprava

1. V kozarec damo olupljen česen in olje. Sekamo 4 sekunde pri hitrosti 5.

2. Potem sotiramo za 5 minut, temperatura Varoma, hitrost žlice.

3. Medtem ličnice začinimo.

4. V kozarec dodajte lica, lovorjev list, vino, žganje, sokove in osnovno kocko. Kuhamo za 45 minut, temperatura Varoma, hitrost žlice v nasprotni smeri urnega kazalca. S čašo.

5. Dodamo slive in program Še 15 minut, temperatura 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo. S čašo.

6. Postrežemo zraven pire krompirja.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Liki s figami, Lica v staromodni omaki, Lica s paradižnikom, Obogaten pire krompir