To smo odkrili že zdavnaj lička je enostavno pripraviti in ta lica do cave poleg preprosti so spektakularni.
Idealne so kot prva jed za vašo Božični meniji ali posebna praznovanja ki ga poleg tega lahko pripravite vnaprej in imate več prostega časa za druge recepte.
Ne zamudite rubrike "Želite izvedeti več ...?" kjer boste našli triki in nasveti tako da so popolni za vas.
Želite izvedeti več o teh cava licih?
Za pripravo tega recepta sem uporabil svinjskih lic brez kosti. Prosite svojega mesarja, da jih dobro očisti, da ne bodo imeli mreže.
Da omaka ni preveč kisla, je pomembno, da izberete primerna cava. Niso vse vredne in bolj kot je kakovostna, boljša bo omaka.
Uporabi polsuha, suha ali ekstra suha ki imajo običajno več sladkorja kot brut, extra brut ali brut nature. Tako bo omaka precej uravnotežena.
Čas kuhanja odvisno bo od velikosti lic. Običajno zadostuje 1 ura, če pa meso še ni mehko in medeno, priporočam, da kuhanje podaljšate še vsaj 10 minut.
Sabre sladka točka omake preveč lahko. Samo žlico moraš dati notri in videti, ali pride ven napada ali prelita z omako. Če je zelo tekoča, bo obarvala samo žlico in če je na svojem mestu, bo imela teksturo kot kremna masa, tekoča, vendar s telesom.
za zgosti omako Iz kozarca morate samo odstraniti meso in korenje ter programirati 5 minut, 120º, hitrost 1, brez čaše. Če imate TM6, lahko uporabite tudi način "zgosti".
Lahko tudi uporabite klasični trik dodajte malo koruznega škroba ali koruznega škroba, da se zgosti, čeprav, če ste pomokali lica, ne bo potrebno.
Ob serviranju jih lahko pospremite z neskončnim številom okrasov. Običajno je običajno pire krompir, ki mi je všeč in ga običajno veliko uporabljam. Razlikujejo pa se tudi z a preprosta jabolčna omakaza jabolko in pastinak ali tisto od sladki krompir ki prinaša veliko barve.
Lička je recept, ki je lahko naredite vnaprej. Vsaj 3 dni hranite v popolnoma ohlajenem stanju.
Lahko tudi congelar. V tem primeru ne pozabite, da meso dobro prelijete z omako, da se bolje ohrani.
Več informacij - 10 spektakularnih receptov z ličnicami / Obogaten pire krompir / Preprosta jabolčna omaka / Pire okrasite z jabolkom in pastinakom / Kremni pire iz sladkega krompirja
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix®