Bonito a la Riojana

Kmalu Sezona bonito, ki se običajno začne v maju in traja do oktobra, čeprav jih že pri nekaterih ribarjih že opažamo. Danes vam torej prepuščamo ta odličen recept, da ga, ko ga vidite v svoji prodajalni ribe, ne odlašajte z nakupom: lepo do Rioje.

Zelo pomembno je, da pri pripravi tega ali katerega koli drugega recepta s palamido in (na splošno z ribami) dosežete dobre rezultate skuhajte ga prav in nujno. Videli boste, da bodo ribe s samo dvema minutama in preostalo toploto omake na svojem optimalnem mestu za kuhanje, vendar z vso sočnostjo in mehkobo. Če bomo prekuhali, bo rezultat trda, suha in rahlo mehka riba.

Lepa je modra riba z odličnimi hranilnimi lastnostmi, med katerimi izstopajo folna kislina, fosfor, jod ali vitamin A. Poleg tega je kot dobre mastne ribe ena izmed rib z najmanj maščobe in zelo zdravo za naše telo. In seveda zaradi svoje teksture in okusa postaneta okusna možnost za naše recepte.

Bonito a la Riojana

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Komentarji

Sočni in okusni sveži tacos palamide z omako Riojan.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 400
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 50M
• Skupni čas: 50M

Sestavine

• 600 g konzerviranega celega paradižnika
• 100 g čebule v kosih
• 3 stroki česna
• 70 g oljčnega olja
• 2 žlici paradižnikove omake ali paradižnikove paste
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• 1 ščepec mlete paprike
• Ščepec muškatnega oreščka
• ščepec mlete kumine
• 80 g konzervirane rdeče paprike
• 500 g sveže in čiste palamide v velikih kosih

Priprava

1. Paradižnik, poper, čebulo in česen, olje, zgoščeni paradižnik, sladkor, sol, kumino, muškatni orešček in poper damo v kozarec in sesekljamo 4 sekunde, hitrost 5 in programiramo 40 minut, temperatura 100 ° C, hitrost 1.

2. Dodamo lepo in program 2 minuti, temperatura 100 ° C, v nasprotni smeri urnega kazalca, hitrost žlice. Pustite počivati ​​3 minute v kozarcu in postrezite.

opombe

To jed lahko spremljamo s slamnatim krompirčkom ali krompirčkom. Tudi z belim rižem kot okrasom bi šel super.

Vir: priredba Cookidoo