Prijavite se o Prijavite se in uลพivajte v ThermoRecipes

Kroglice iz sladkega krompirja in kabrale

Predjedi61 minutEnote za 20 osebeKalorije 50
1/52/53/54/55/5 (996 glasov)
Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

kroglice iz sladkega krompirja in cabralesthermorecetas

Danes predlagam a aperitiv original z znaฤilno jesensko sestavino: sladki krompir.

Eno prvih stvari, ki sem jih odkril ob prihodu v Valencijo, je bil sladki krompir. Mislim, da jih nikoli nisem videl v supermarketih, niti me ni skrbelo, da bi jih iskal, ker je od takrat moj gastronomski nemir ลกe vedno spal. Kmalu po tem, ko sem bil tu, sem videl, da vedo, kako izvleฤi najboljลกe iz sladki krompir priprava piลกkotov in drugih okusnih receptov. 

Najboljลกe pa je, ฤe odkrijemo, da ima sladki krompir sladkast okus, zato odliฤno dopolnjuje moฤne okuse. Torej ... zakaj ne bi poskusili dobrega kastrale iz Asturije? Rezultat je aperitiv, ki je na zunaj hrustljav, znotraj mehak in s fantastiฤno meลกanico okusov.

ฤŒe izkoristite dejstvo, da so glavne sestavine brez glutena, lahko enostavno pripravite a predjed za celiakijo. Paziti morate le pri uporabi riลพeva moka da si namoฤimo roke in uporabimo kruhke drobtinice ali panko brez glutena, da obloลพimo te okusne kroglice iz sladkega krompirja in kabrale.

Kroglice iz sladkega krompirja in kabrale

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Hrustljave kroglice z mehkim nadevom in polnega okusa.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: predjedi
  • Kalorije: 50
  • Obroki: 20 unidades
  • ฤŒas priprave:
  • ฤŒas kuhanja:
  • Skupni ฤas:

Sestavine

  • 10 g masla
  • 300 g sladkega krompirja
  • 2 ลพlici (za sladico) staromodne gorฤice
  • 30 g sira cabrales
  • 1 jajce
  • Drobtine ali panko (brez glutena)
  • Riลพeva moka
  • Poper
  • Olje za cvrtje

Priprava

  1. Peฤico segrejte na 200 ยฐ.

  2. Maslo stopite za nekaj sekund v mikrovalovni peฤici. ฤŒist, suh sladki krompir namaลพite s stopljenim maslom. Peฤemo pribliลพno 30 minut oziroma dokler sladki krompir ne postane mehak in se zaฤne upogibati.

  3. Previdno odstranite koลพo in dajte kaลกo v kozarec. Dodamo sir, gorฤico in sveลพe mlet poper. Zmeลกajte za 20 sekunde, hitrost 4. Spustite testo na rezila in reprogramirajte 20 sekund, hitrost 4.

  4. Testo naj se ohladi.

  5. Ko je na sobni temperaturi, z rahlo pomokanimi rokami oblikujte kroglice enake velikosti. Najprej jih podajte skozi stepeno jajce in nato skozi panko.

  6. Praลพimo na veliko vroฤega olja, dokler nimajo lepe zlate barve. Odstranite na kroลพnik, prekrit s kuhinjskim papirjem, da odstranite odveฤno maลกฤobo.

  7. Postrezite takoj.

Enakovrednosti s TM21

Thermomix enakovrednosti

Veฤ informacij - Predkuhana riลพeva moka


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Celiakija

Pustite svoj komentar

Vaลก e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so oznaฤena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel รngel Gatรณn
  2. Namen podatkov: Nadzor neลพelene poลกte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaลกe soglasje
  4. Sporoฤanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbriลกete svoje podatke.

      Vanesa je dejal
    nazaj 9 let

    Oboลพujem vse vaลกe recepte in oboลพujem vaลก blog. Eno vpraลกanje, kaj je staromodna gorฤica? Katera vrsta gorฤice ลกe posebej?

    Odgovorite Vanessi
         Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 9 let

      Pozdravljeni Vanesa:

      ja, stara gorฤica je tista s semeni. Naลกli ga boste v katerem koli supermarketu z imenom staromodna gorฤica ali moutarde ancienne.

      Hvala, ker ste nas spremljali !! Ne vem, kaj bi brez tebe !! ๐Ÿ˜‰

      Odgovor Mayri Fernรกndez Joglar
      Aitziber Uriarte je dejal
    nazaj 9 let

    Pozdravljena Mayra
    Pripravil bi ta recept in koliฤino riลพeve moke. Hvala vam.

    Odgovor Aitziber Uriarte
         Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 9 let

      No, resnica je, ne vem, ker se nisem zavedala, da to tehtam. V globok kroลพnik damo moko in premaลพemo kroglice. ฤŒe vidite, da niso dobro pokriti, dodajte ลกe malo.

      Vesel boลพiฤ!!

      Odgovor Mayri Fernรกndez Joglar
      Christina Muratori je dejal
    nazaj 9 let

    Pozdravljeni, upoลกteval sem recept, toda testo je bilo preveฤ tekoฤe, ga ni bilo mogoฤe obvladati? Kakลกen predlog? Edina sprememba je ta, da sem namesto kabrale uporabil Roquefort ... Hvala vnaprej

    Odgovor Cristini Muratori
         Mayra Fernandez Joglar je dejal
      nazaj 9 let

      Pozdravljena Cristina:

      Vrsta sira ne spremeni teksture. Ne razumem, kaj bi se lahko zgodilo, ker ฤeprav je testo mehko, se dobro obnaลกa, ลกe posebej, ko se ohladi.

      Poskusite dodati malo koruznega ลกkroba, da vidite, ali izboljลกa teksturo.

      Lep pozdrav!

      Odgovor Mayri Fernรกndez Joglar
           Christina Muratori je dejal
        nazaj 9 let

        Najlepลกa hvala Mayra,

        Bom poskusil znova, da vidim, kako gre? Vse najboljลกe,

        Odgovor Cristini Muratori