Stegna s chorizom, krvavico in ocvrtim jajcem

Priprava

1. Krompir olupimo in ga s pomočjo sulice izpraznimo, tako da ima vsak krompir obliko posodice. Krompirjeve sklede postavimo v posodo za varomo, z luknjo, ki smo jo naredili, obrnjeno navzgor.

2. Kar smo vsakemu krompirju odstranili, ga nasekljamo in damo v košaro. Korenje olupimo in nasekljamo ter prav tako damo v košaro.

3. V kozarec damo vodo. Tudi malo soli. Košaro postavimo v kozarec in pokrijemo. Montažo varome postavimo na njeno pozicijo in program 15 minut, temperatura varome, hitrost 2.

4. Po preteku tega časa košaro odstranimo. Varoma set postavimo nazaj in programiramo 10 minut, temperatura varome, hitrost 2.

5. Pečico segrejemo na 180º. Vir ali posodo, primerno za pečico, obložimo s peki papirjem in nanj položimo krompirjeve sklede. V vsako jamico damo nekaj koščkov choriza, krvavice in mocarele.

   Dodamo sol, poper in kanček olivnega olja.

6. Pečemo na 180º (če želimo z žarom), 5-10 minut, da mocarela zlato porumeni.

   Ta čas izkoristimo za cvrenje jajčk.

7. Postrežemo tako, da na vsak krožnik damo po en krompir, na vrh pa ocvrto jajce in malo krompirjeve in korenčkove solate. Tej solati dodamo tudi nekaj koščkov posušenih paradižnikov v olju. Vsako jed začinimo po okusu z oljem, dišavnicami, soljo, poprom...