Če še vedno nimate meni za božični večer ali božič Ne skrbite, s tem receptom za lov na jagnjetino boste imeli glavno jed enostavno in preprosto.

Vemo, da je božič čas številnih hitenja in last minute nalog. Tako nas na koncu ura vedno preseneti, vendar s takšnimi recepti lahko enostavno organizirati meni saj lahko naredite vnaprej.

El jagnjetina To je tipično meso teh festivalov, vendar smo ga, namesto da bi ga pekli, marinirali in dušili. Tovrstni pripravek nam omogoča, da to storimo že dan prej in tako pustimo počivati ure in ure, da se okusi usedejo in je bolj okusen.

V adobu je zelo preprosto, le kakovostni česen, rožmarin in kis. Na ta način je meso impregnirano in rezultat je okusna, nežna jed z okusno aromo.

Spremljajo jih zelo dobro krompir v vseh vrstah pripravkov, praženih ali izdelanih v kremast domač pire. Če pa se vam mudi, lahko pripravite nekaj na kocke narezanih čipsov.

Ne pozabite na postrezite omako od jagnjetine do lovke v čolnu z omako, da si lahko vsak obed postreže po okusu.

Jagnje lovki

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Ta recept vam bo pomagal enostavno in brez zapletov pripraviti božični jedilnik.

Mayra Fernandez Joglar

Vrsta recepta: meso
Kalorije: 600
Obroki: 5

Čas priprave: 24H
Čas kuhanja: 35M
Skupni čas: 24h 35m

Sestavine

Za marinado

2 vejice rožmarina
2 stroki česna
100g jabolčnega ali jabolčnega kisa
100 g kakovostne vode

Za preostanek recepta

1 kilogram jagnjetine brez kosti in narežemo na koščke, da se skuha
1 enaka žlica moke
200 g kakovostne vode
3 fileji sardona
1 curek olja
Sol in poper

Priprava

Prejšnji večer bomo jagnjet marinirali. Za to vejice rožmarina dobro operemo in posušimo. In ločimo liste, zavržemo osrednjo palico. Česen olupimo in programiramo 10 sekund, hitrost 5. Skozi steklenico dodajte olupljen česen in rožmarin. Stroj ustavimo in preverimo, ali je vse dobro sesekljano.
Koščke spustimo na rezila, nalijemo kis in vodo. Medtem mešamo 5 sekund, hitrost 2.
Jagnjetino damo v veliko posodo, ki jo lahko pokrijemo. Deluje tudi v vrečki za praženje. Na vrh vlijemo marinado in dobro premešamo, tako da so vsi kosi impregnirani.
Pustimo, da počiva čez noč.
Naslednji dan odstranimo koščke jagnjetine iz marinade, vendar ne zavržemo, ker jo bomo uporabili med kuhanjem.
Metulja položimo na rezila. In jagnje zapečemo v ponvi ali loncu z vročim oljem. Ko na vseh straneh porjavijo, jih bomo odstranili na kozarec Thermomix.
Ko imamo v kozarcu vse koščke, solimo in popramo, previdno, ker moramo dodati sardone in lahko gremo čez sol.
Potresemo moko in premešamo z lopatico. Nalivamo marinado, ki smo si jo rezervirali, in zalijemo z 200 g kakovostne vode. Programiramo 30 minut, 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo. Med kuhanjem preverimo, da ne ostane brez juhe in lahko dodamo več vode.
Čez čas sardone odvijemo v malo juhe. Testenine dodamo v kozarec, poskušamo jih dobro porazdeliti in še naprej kuhamo druge 5 minut, 100 °, hitrost žlice, zavoj v levo. Preverimo, ali ima jagnjetina omako in ali je že mehka. V nasprotnem primeru lahko kuhamo še 5 minut z enako temperaturo in hitrostjo.
Odstranite s kozarca in pustite počivati nekaj ur, čeprav je bolje, da to storite čez noč.
V času postrežbe ga lahko pospremimo z dobrim pire krompirjem ali kockanim čipsom. Okrasimo z nekaj vejicami rožmarina in drugimi aromatičnimi zelišči. V tem primeru sem uporabil majhen žajbljev list, ki prav tako zelo dobro deluje.

opombe

Uporabite meso iz ovratnikov ali prsi, da bo ta jed nežna in okusna. Ne pozabite, da je pomembno, da počiva, da se okusi dobro usedejo.

Več informacij - Božična kuharica /Osnovni recept: obogateni pire krompir

ThermoRecetas

Jagnje lovki

Jagnje lovki

Sestavine

Priprava

opombe

Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor