Hrbet polenovke s pečeno papriko v cvrtniku

Zdaj ko smo se vrnili s počitnic... čas je, da se vrnemo k rutinam... in med njimi je dobro, bolj zdravo prehranjevanje in okrevanje našega telesa od božičnih presežkov. In za to predlagamo današnji recept: hrbet polenovke s pečeno papriko v cvrtniku. 

Je čudovit recept, saj je pripravljen v manj kot 15 minut, okusno je in je zelo enostavno Pripraviti. In seveda zelo zdravo. Kot nalašč za te dni! Pripravljali ga bomo v cvrtniku, tako da ne bomo imeli praktično nič umazanega in bo super hitro pripravljen.

Za papriko smo uporabili tribarvno papriko, ker je okusna in daje lep barvni pridih. Seveda pa lahko uporabite enobarvno ali celo konzervirano pečeno rdečo papriko.

Polenovka je hrbet polenovke, ki je že razsoljen do stopnje soli in smo ga zamrznili. Vedno imamo radi zamrznjeno polenovko, saj je čudovit vir za pripravo jedi. Lahko tudi nasoljena polenovka, ki jo razsolite doma.

Kot vidite, smo na hrbet dodali mešanico začimb. Uporabite lahko tiste, ki so vam najbolj všeč. Dandanes prodajajo kozarce z mešanico čudovitih začimb z nekaj odličnimi kombinacijami. V tem primeru smo se odločili za mešanico italijanskih začimb, kot so bruskete, pice, testenine ... tudi začimbe za ribe bi se obnesle.

Hrbet polenovke s pečeno papriko v cvrtniku

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Komentarji

Ti hrbet polenovke s pečeno papriko v cvrtniku so odličen recept, saj so pripravljeni v manj kot 15 minutah, okusni in zelo enostavni za pripravo. In seveda zelo zdravo. Kot nalašč za te dni po božiču!

• Irene Arcas

• Kuhinja: španščina
• Vrsta recepta: ribe
• Kalorije: 250
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 14M
• Skupni čas: 14M

Sestavine

• 4 desaltiranih filetov trske
• 3 paprike (ena rdeča, ena zelena in ena rumena)
• mešanica začimb: origano, čili v prahu, čebula v prahu, kumina, česen v prahu...
• oljčno olje
• sal
• poper
• aioli za spremljanje (neobvezno)

Priprava

1. Cvrtnik predgrejte na 190º.

2. Hrbet polenovke zelo dobro osušimo in narahlo odcedimo med dvema listoma vpojnega kuhinjskega papirja.

   Prelijemo jih z brizgo oljčnega olja in začinimo s soljo, poprom in mešanico začimb. Rezerviramo.

3. Paprike narežemo na trakove in jih položimo v skledo. Začinimo z olivnim oljem, soljo, poprom in česnom v prahu. Dobro premešamo, da je vsak kos dobro obložen.

4. Papriko damo v cvrtnik in programiramo 5 minut pri 190 °.  

   Odpremo, odstranimo paprike in jih položimo ob straneh. V sredino košare položimo hrbet polenovke s kožo obrnjeno navzdol. Programiramo 10 minut pri 190 °. 

5. Preverimo, ali je trska notri pečena. Če ne, programiramo Še 3-5 minut pri 190º. 

    

6. Na krožnik in postrežemo z aioli ali majonezo (neobvezno)