Name: Domači tacos v teks-mehiškem slogu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: mehiška
Ingredients: 300 g moke; 1 čajna žlička soli; 400 g vroče vode; 30 gr deviškega oljčnega olja; 500 gr mešanega mletega mesa (pol svinjine, pol govedine); 1 čajna žlička mola; ščepec chipotle omake (malo sesekljajte, zato raje dodajte kasneje); nekaj kapljic omake tabasco; ščepec česnove soli; 150 gr vode; 2 srednje ne zelo zrela paradižnika; 1/4 solate ledene gore; nariban sir; taco omaka (prodaja se v mednarodnem delu supermarketov). Najdete ga lahko tudi v kozarcih kot dip omako. Je rdeča omaka, paradižnik, z zelenjavo in rahlo začinjen.

Domači tacos v teks-mehiškem slogu

Predjedi60 minut16 osebKalorije 375

(981 glasov)

Cargando ...

Z Irene Arcas

$Domači tacos iz mex tex$

Danes je mehiška hrana!! Se spomnite recepta za tacos v slogu tex-mex? V tem primeru kupimo taco komplet, ki ga prodajajo v supermarketih, tokrat pa bomo koruzne tortilje naredili doma, okusne!

Tokrat smo jih naredili z enakim polnjenjem in tex-mex slogom, kmalu pa bomo objavili verodostojne recepte najbolj tradicionalne mehiške hrane.

Domači tacos v teks-mehiškem slogu

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Da bi mu dali drugačen pridih, smo uporabili nekaj omak in prelivov, kot sta omaka Mole ali Chipotle, ki ju lahko najdete v katerem koli supermarketu, na oddelku z mednarodno hrano. Priporočam, da ga spremljate z [url href=”https://www.thermorecetas.com/guacamole/” title=”homemade guacamole”]domači guacamole[/url] z nachosi.

Irene Arcas

Kuhinja: mehiška
Vrsta recepta: predjedi
Kalorije: 375
Obroki: 16

Čas priprave: 10M
Čas kuhanja: 50M
Skupni čas: 1H

Sestavine

Za tortilje

300 g moke
1 čajna žlička soli
400 g vroče vode

Za nadev

30 gr deviškega oljčnega olja
500 gr mešanega mletega mesa (pol svinjine, pol govedine)
1 čajna žlička mola
ščepec chipotle omake (malo sesekljajte, zato raje dodajte kasneje)
nekaj kapljic omake tabasco
ščepec česnove soli
150 gr vode
2 srednje ne zelo zrela paradižnika
1/4 solate ledene gore
nariban sir
taco omaka (prodaja se v mednarodnem delu supermarketov). Najdete ga lahko tudi v kozarcih kot dip omako. Je rdeča omaka, paradižnik, z zelenjavo in rahlo začinjen.

Priprava

V kozarec damo moko in sol ter premešamo 10 sekunde, hitrost 7.
Prilijemo toplo vodo in programiramo 10 sekunde, hitrost 7. Zdaj programiramo 1 minuta, zaprta skodelica, hitrost konic gnetiti.
Testo odstranimo, naredimo kroglico in pustimo počivati v skledi, prekriti s krpo, približno 30 minut.
Dodamo olje in programiramo 2 minut, hitrost 1, temperatura varome. Dodamo meso in program 10 minut, hitrost 1, temperatura varome.
Ko se čas izteče, dodamo mol, omako chipotle in tabasko ter 150 gramov vode. Z nagnjeno čašo (niti popolnoma nameščena niti odstranjena) programiramo 10 minut, hitrost 1, temperatura varome. Ko se čas izteče, preverimo, ali je meso praktično suho, le z malo omake. Če ne, programiramo še nekaj minut z odstranjeno čašo, dokler ne izhlapi. Postrežemo v krožniku in se grejemo.
Medtem ko se meso kuha, paradižnik narežemo na kvadrate in solato tipa julienne ter vsako sestavino damo v posodo.
Delovno površino dobro namočimo. Testo razdelimo na približno približno enako velike kroglice in jih z valjarjem sploščimo, tako da ostanejo zaobljene in zelo tanke.
Ponev segrejemo in ju skuhamo na obeh straneh. Odstranimo jih na krožnik in jih pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se ogrejejo.
Napolnimo jih z mesom, paradižnikom, zeleno solato, omako in naribanim sirom. Z roko jih zložimo kot taco in jejmo!

opombe

Všeč mi je, da tortilje prinesemo na mizo z vsemi sestavinami nadeva in da jih vsaka oblikuje po svojem okusu, in ko jih pojemo, bodo tako vroče in zabavnejše.

Enakovrednosti TM21

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor

Joaquin je dejal

nazaj 10 let

Pozdravljeno dobro jutro
Moram vprašati več stvari
Kje najti krta?
Kje najti chipotle omako?
Ko v receptu rečete "vroča voda",
Na katero temperaturo ga položite?

Hvala in oprostite za nevšečnosti

Odgovorite Joaquinu

Sem že videl, kje stvari lahko kupim,
Imam samo toplo vodo in vem, ali mora biti moka koruzna (koruzna ena)
Vedejte tudi, če lahko palačinke zamrznete

Irene Arcas je dejal

Pozdravljeni Joaquín, no, če ima kdo enak dvom kot vi, lahko te sestavine kupite v mednarodnem oddelku katerega koli velikega supermarketa (pravzaprav sem jih kupil v Carrefourju), natančneje tam, kjer je mehiška hrana.

Ne, koruzna moka ni koruzni škrob. To je rumena moka (kot je koruzna žitarica), ki jo lahko najdete tudi v supermarketu na območju organske hrane ali pri katerem koli zeliščarju.

Vroča voda se nanaša na vodo pri približno 50 stopinjah.

In končno, ko kuhamo tortilje, jih lahko zamrznemo v tesno zaprtih vrečah. Če jih želite odmrzniti, jih postavite v hladilnik 24 ur, preden jih zaužijete. Nato jih za 10-15 sekund segrevajte v mikrovalovni pečici in jih napolnite po svojem okusu.

Ti mi boš povedal! Hvala, ker ste nam pisali.

Odgovorite Irene Arcas

Najlepša hvala za vse. Bi mi lahko dali fotografijo z moko, ki ste jo dali.
Še vedno sem nekoliko težek, če že, žal mi je

Odgovori joaquinu

Toda Joaquín, vprašaj vse, kar potrebuješ, zato smo tu. Ključno je, da gre za RUMENO koruzno moko, zapuščam vam nekaj primerov:

Moj nasvet je, da če tega ne vidite jasno, pojdite k zeliščarju in ga tam prosite. Prepričajte se, da je RUMENA, ok? Srečno !!

Sandra P. je dejal

Pozdravljeni,

Ta vikend imam doma nekaj prijateljev in to bom naredil kot aperitiv. Poglejmo, kako pridejo ven!

Najlepša hvala za recept in blog

Odgovor Sandri P.

Upam, da vam je Sandra všeč 😉 Hvala, ker ste nas spremljali. Vesel božič!