Name: Osnovni recept: Tahini
Cook time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 200 g sezamovih semen; 20 g sezamovega olja

Osnovni recept: tahini

Omake10 minut200 g ljudiKalorije 110

(1.003 glasov)

Cargando ...

Z Mayra Fernandez Joglar

Recept za domači tahini To bi moralo biti obvezno v kateri koli knjigi receptov, ki je vredna soli. Zato želimo pri podjetju Thermorecetas z vami deliti ta bistveni recept Humus in v drugih številnih jedeh.

Resnica je, da priprava doma nima nobenih skrivnosti. Čeprav moram reči, da je s Thermomixom vse veliko lažje, saj nam omogoča, da mu damo svoje osebna tekstura. Lahko ga naredite gostejšega ali bolj tekočega glede na vaše želje. Upoštevati morate le, da bolj ko meljete, bolj se segreje in bolj tekoče bo.

Ste vedeli, da se lahko pripravite črni ali beli tahini? Da, samo izbrati morate sezamova semena. V specializiranih trgovinah jih lahko najdete črne ali običajne, ne da bi nazdravili kot na fotografijah.

Osnovni recept: Tahini

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek

S Thermomixom je zelo enostavno pripraviti domači tahini

Mayra Fernandez Joglar

Vrsta recepta: omake
Kalorije: 110
Obroki: 200 g

Čas kuhanja: 10M
Skupni čas: 10M

Sestavine

200 g sezamovih semen
20 g sezamovega olja

Priprava

Semena damo v kozarec in jih pražimo 8 minute, 100 °, hitrost 1.
Čez čas meljemo s programiranjem 30 sekunde, hitrost 10. Testenine spustimo proti rezilom in spet zdrobimo 30 sekund, hitrost 10.
Dodamo olje in premešamo 30 sekund, hitrost 9.
Preverimo, ali ima želeno teksturo, sicer lahko reprogramiramo 30 sekunde, hitrost 9 dokler se ne doseže bolj tekoča tekstura.
Odstranite in shranite v zaprti posodi.

opombe

Kalorije so izračunane na 15 g porcijo.[br]V hladilniku se odlično obdrži do 10 dni.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Čičerika humus

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor

sygyzy je dejal

nazaj 9 let

Živjo! Odličen recept, hvala. Ampak imam vprašanje ... praviš, da 10 dni v hladilniku ... Nakupovalni kozarec imam mesece ... in nikoli se ni pokvaril ali se nam je slabo počutil ... zakaj mu daješ tako malo poteku?
Hvala! Vse najboljše.

Odgovorite Sygyzyju

Mayra Fernandez Joglar je dejal

Ker ta ne vsebuje konzervansov. Prav tako je v hladilniku največ 10 dni in ne morem reči, da lahko traja dlje, ko ne vem ... me razumete, kajne?

Lep pozdrav!

Odgovor Mayri Fernández Joglar

Rozalia je dejal

lahko sezamovo olje nadomestimo s kakšnim drugim oljem? To je, da živim v Melilli in tukaj je težko najti glede na to, katere stvari.

Odgovorite Rosaliji

Če ga ne najdete, lahko nadomestite sončnično olje. Njegov okus je bolj nevtralen kot okus oljke.

Marije od morja je dejal

Kakšna je razlika med črnim sezamom in belim sezamom?
Samo, da je črna rjava in bela ne?

Odgovor Mª del Mar

V bistvu obstajajo tri vrste sezama:
Bela: ima bolj blag okus kot suho sadje. Lažje jih je najti in jih lahko pečete doma.
Pražen: ki je bel, vendar je bil opečen in ima bolj zlato barvo. (Ne smemo ga zamenjati z zlatimi lanenimi semeni)
Črna: ima bolj grenak okus, vendar ima več kalcija kot bela.

Prebrala sem, da obstajajo tudi rjavi in rdeči sezam, vendar jih še nisem našla.

Hvala vam. Od tega, kar pravite, mora biti črna tudi pražena. Zelo zanimivo dejstvo, da vsebuje več kalcija, razumem, da ima tudi večji prispevek železa kot belo.
Hvala, ker ste mi odgovorili.

Ni obvezno, vendar s toploto oddajajo več arome in lastno olje bo olajšalo drobljenje. Bodite previdni, če ga preveč nazdravite, ker črna barva ne spremeni barve.

Najlepša hvala

nati chincoa morillo je dejal

nazaj 8 let

Sezam za pripravo omake je popečen?

Odgovor na Nati chincoa morillo

Judit Baraldes je dejal

nazaj 4 let

Dobro jutro, zamrznem ga v delih po 40 g. Pripravljen na humus

Odgovor Judit Baraldés

Kako dobra ideja Judit !!
Odlično je, če ničesar ne zavržemo in hrano izkoristimo kar najbolje.
Hvala, ker ste svoj trik delili z vsemi nami.

Lep pozdrav.