Kroketi iz tune

Predjedi43 minut30 osebKalorije 200

(997 glasov)

Cargando ...

Z Ascen Jimenez

Zunaj hrustljava, znotraj pa kremasta. Takšni so Kroketi iz tune.
Pripravimo jih s konzervirano tuno in trdo kuhanim jajcem. In imajo tudi nekaj posebnega: ribjo juho nadomeščanje mleka. Tako, da jih lahko jemljejo tisti ljudje, ki so v svoji prehrani prepovedali mleko.
Če ste navdušeni nad kroketi, si oglejte na blogu, ker jih imamo za vsak okus: Piščančji kroketi, Kroketi iz iberske šunke o kroketi brie in šunka. Všeč mi je vse.

Kroketi iz tune

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Zunaj hrustljava, znotraj pa kremasta. Kako morajo biti kroketi. Jemljejo jih lahko tudi tisti, ki imajo v svoji prehrani mleko prepovedano

Ascen Jimenez

Vrsta recepta: predjedi
Kalorije: 200
Obroki: 30

Čas priprave: 30M
Čas kuhanja: 13M
Skupni čas: 43M

Sestavine

Za maso:

80g olja
200 g čebule
200 g navadne pšenične moke
610 g ribje (ali zelenjavne) juhe
Sal
Muškatni orešček ali poper
200 g tune v konzervi v olju (odcejena teža) - približno 5 majhnih pločevink-
2 kuhana jajca

Za testo in cvrtje:

2 ali 3 jajca
Krušne drobtine
Olje za cvrtje

Priprava

V kozarec damo olje in čebulo. Programiramo 4 sekund, hitrost 5. Z lopatico spustimo, kar je ostalo na stenah kozarca, in programiramo 4 minut, temperatura varome, hitrost 1.
Dodamo 200 g moke in programiramo 2 minute, 100 °, hitrost 4.
Dodamo juho, sol (bolj ali manj, odvisno od količine juhe) in naribamo malo muškatnega oreščka ali zmeljemo malo popra. Programiramo 6 minute, 100 °, hitrost 4.
Po koncu dodajte dobro odcejeno tuno in sesekljana jajca. Zmešajte z lopatico (če želimo, da imajo kroketi koščke). Druga možnost, če ne želimo, da bi bili kosi tako opazni, je med mešanjem nekaj sekund pri hitrosti 4.
Testo razporedimo na pladenj. Pustimo ga nekaj ur počivati pri sobni temperaturi ali v hladilniku, če je v vaši kuhinji zelo vroče.
Ko so hladni, oblikujemo krokete, vsak s svojo metodo. Vsakega prehodimo skozi stepeno jajce in nato skozi drobtine.
Cvremo na veliko vročega olja (v ponev damo veliko olja, idealno je, da skoraj prekrije kroket in da ga skoraj ni treba obrniti).

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Piščančji kroketi, Kroketi iz iberske šunke, Kroketi iz šunke Brie in York

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor

Ana je dejal

nazaj 11 let

Odličen recept! Zapišem, kaj pa kako bi jih zamrznili?

Odgovorite Ani

Ascen Jimenez je dejal

Pozdravljeni Ana,
Povedali mi boste, kaj mislite, ko jih preizkusite. Pri zmrzovanju ... edina slabost je trdo kuhano jajce, ki pri odmrzovanju ni čisto prav. V vsakem primeru lahko brez njega, če jih nameravate hraniti v zamrzovalniku. Videli boste, da jih pride kar nekaj ven. Zdi se mi, da je ena od možnosti, da del testa pripravimo z jajcem, druga pa, karkoli že zamrznemo, brez njega.
Poljub!

Odgovorite na Ascen Jiménez

M Karmen je dejal

nazaj 5 let

Testenine sem naredila iz kroketov, a jih težko prenesem, ker so zelo trpežne, ker lahko

Odgovorite M. Carmen

Pozdravljeni, Carmen:
Ste pustili, da je testo počivalo pri sobni temperaturi in nato v hladilniku? V vsakem primeru lahko testo naslednjič kuhate še nekaj minut (2 minuti, 100 °, Vel.4) ali juho uporabite zelo vročo.
Objem

tesva je dejal

Zagotovo bodo okusne, jih bom zapisal

Odgovori tesvi

Hvala Tesva! Upam, da so vam všeč.
Povedali nam boste.
Majhen poljub

Rocio je dejal

Z nekaj sestavinami, ki so v vsaki hiši, lahko naredite jed, ki je zame dobrota! Če bi želel juho nadomestiti z mlekom, ali bi bila količina enaka?

Odgovorite Rocio

Pozdravljeni Rocio:
Popolnoma se strinjam s tem, kar pravite. Da, brez težav lahko daš mleko, daj 620g. So tudi zelo okusni.
Videli boste, da so takšni kroketi precej lahki, ker imajo malo olja in ne vsebujejo masla.
Poljub in hvala, ker ste nam pisali

ozek je dejal

nazaj 10 let

Dobro jutro, kaj naj naredim, da testo ne bo preveč tekoče, ampak bolj skladno? Hvala vam

Odgovorite nataliji

Pozdravljeni Natalia,
Po tem receptu ste že tekli? Ali pa imate vprašanje in kaj se zgodi z drugimi kroketi?
Med dodajanjem moke poskusite dodati malo koruznega škroba. Sprva ne bo opazno, ko pa se testo ohladi, boste videli, kako težko je.
Objem!

Tako bom storil. Najlepša hvala

Upam, da so se dobro izkazale zate, Natalia.
Zahvaljujem se vam 😉

Ferni El Croquettes je dejal

nazaj 7 let

Pozdravljeni, rad bi vedel, koliko kroketov lahko izide s temi količinami in ali jih je mogoče dobro obdelati, ko jih oblikujem z rokami, da se testo ne prime na mene.

Odgovor Ferniju El Croquetasu

Živjo Ferni!
Ne vem, kako naj vam natančno povem, ampak veliko jih je ... več kot 30, rekel bi ... Ko jih bom naslednjič pripravil, jih bom preštel.
Mimogrede, lepo ime !! 😉
Objem