(984 glasov)
Cargando ...
S tem okusnim receptom otvorimo velikonoฤno sezono v Thermorecetasi ekstra kremasti kroketi iz polenovke. Od danes naprej bomo objavljali nekaj novih receptov, znaฤilnih za ta praznik, vendar ne pozabite obiskati Velikonoฤni del spleta, kjer lahko najdete izvrstne recepte, s katerimi boste danes dopolnili jedilnike in presenetili druลพinske ฤlane.
Kroketov je neskonฤno veliko, toda trska iz trske je izvrstna in za veliko noฤ so popolni. Ta recept bo zelo kremast in trska je tako dobro skrita, da je otroci, ฤe ne marajo rib, jih lahko jedo brez problema.
Ker je za oblikovanje kroketov treba veliko dela, lahko pred cvrtjem izkoristimo priloลพnost, da jih zamrznemo. Na koncu recepta boste naลกli nekaj zelo koristnih nasvetov.
Ekstra kremasti kroketi iz polenovke
ล e nimate raฤuna? Registracija
Izvrstni in kremasti kroketi iz trske in ฤebule. Idealno kot predjed za veฤerjo in za vkljuฤitev rib v otroลกko prehrano.
Nasveti za zamrzovanje
Ko izdelujemo krokete, se splaฤa, saj se premagate, izkoristite, da jih zamrznete.
Priporoฤam naslednje: Naredite prostor v zamrzovalniku. Pakiramo krokete in jih poloลพimo na kroลพnik ali pladenj dobro loฤeni drug od drugega in da se ne dotikajo. Kroลพnik ali pladenj damo v zamrzovalnik in poฤakamo, da zamrzne pribliลพno 5 ur.
Ko jih zamrznemo, jih s pomoฤjo ลพlice odstranimo s ploลกฤe in damo v vreฤa za zamrzovanje. Tako jih lahko uporabljamo posamiฤno in ne da bi se med seboj prijeli, od takrat jih lahko med cvrtjem odpremo.
Kuharski nasveti
Pomembno je, da ko ocvremo krokete olje je zelo vroฤe in da skuลกamo zagotoviti, da je olje dovolj, da jih pokrije.
V idealnem primeru je najboljลกi friteza ali posoda. ฤe niso popolnoma pokriti, je pomembno, da jih obraฤamo vsakih 30 sekund, dokler niso dobro rjave.
Pustite na kroลพniku s vpojni papir da odstranite odveฤno olje pred serviranjem.
Veฤ informacij - Velikonoฤni del bloga
Ta recept prilagodite svojemu modelu Thermomix
Lahko bi jih naredili s sveลพo trsko
Zdravo Eva, ฤe bi jih lahko pripravili s sveลพo trsko, boste morali poveฤati koliฤino soli za trsko, mleko in beลกamel omako. Sreฤno!
ลพivjo, bi jih lahko naredili v peฤici?
Pozdravljeni, Toรฑi, ลกe nikoli jih nisem poskusil, vฤasih pa pripravim paniranje v peฤici in to lahko storim. Seveda ne bodo tako hrustljavi in โโbogati kot ocvrti, vendar jih je mogoฤe jesti. Priporoฤam, da v pladenj vlijete oljno osnovo, na vrh pa tudi kapljico olja. Peฤico bi postavil na 200 stopinj. Ti mi boลก povedal!
Temu receptu sem sledil korak za korakom in z natanฤnimi koliฤinami in beลกamel se je izkazal za super tekoฤega ... Ali veste, kaj bi se lahko zgodilo? ...
Pozdravljeni Jotaku, resniฤno je tveganje tega recepta to. Iskali smo nekaj kremastih kroketov in odvisno od vrste mleka / moke, ki jo uporabljate, lahko pride preveฤ tekoฤ. Z njimi ravnam, ko so zelo zelo mrzli, pravzaprav dam testo v zamrzovalnik 30 minut, preden jih zvijem, da jih lahko dobro obloลพim. Pomaga tudi, da jih dvojno pretepite, to je dvakrat ponovite postopek moke, jajฤnih drobtin. Videli boste, kako navduลกeni boste, ko jih ugriznete ... v notranjosti so skoraj tekoฤe!
V vsakem primeru, ฤe vidite, da je po konฤani pripravi beลกamela pretirano tekoฤ, dodajte ลกe 50 gr moke. In ฤe ste ga ลพe odstranili iz kozarca in je ลพe mrzel, ga segrejte in dodajte tistih 50 gramov moke.
Objem in hvala, da ste nam pisali !! (Poveฤal bom koliฤino moke v receptu, da prepreฤim, da bi beลกamel postal preveฤ tekoฤ).
Pozdravljeni, ne vidim, ko niฤ ne dodate. Skupaj z mlekom?
ลฝelela sem reฤi smetana, oprosti.
=)
Marta, skupaj z mlekom, zdaj popravljam. Hvala !!
Zahvaljujoฤ tebi Irene.
Niste ga popravili, vendar sem o tem razmiลกljal
Pozdravljena Luciana, ลพe je bila spremenjena, smetano moraลก dodati skupaj z mlekom.
Pozdravljeni, v receptu se korak d za dodajanje mleka pojavi dvakrat. Ali je ta polovica vrลพena na zaฤetku, nato pa ostalo? Ne razumem. Hvala
Zdravo Marija, najprej skuhaj trsko z mlekom in jo odstrani iz kozarca. Zato ga moraลก potem vrniti nazaj. V receptu sem ga napisal nekoliko bolje, tako da ni nobene zmede. Hvala za vaลกe sporoฤilo! Povedali mi boste, kako vas gledajo, prav?
Dober veฤer. Nikjer ni omenjena koliฤina moke. Hvala vam
Pozdravljeni Anna, pojavijo se sestavine: 160 g moke. Povedali mi boste, kako izgledate, hvala!
Spektakularni .... najboljลกi kroketi, kar sem jih kdajkoli imel.
Oleee Oleee Oleee, najlepลกa hvala za vaลกe sporoฤilo Lorena, polepลกala si mi dan !! Zelo moฤan poljub in hvala, da ste nas spremljali ๐
Zdravo!! ลฝelim si jih narediti z zamrznjeno trsko, videl sem nekaj nasvetov za sveลพo trsko, menda bo tako, vendar mi ni jasno glede mleka in beลกamela. Hvala ๐
Pozdravljen Verobe, brez teลพav lahko to storiลก z ลพe razsoljeno zamrznjeno trsko. Prepriฤati se morate le, da je dobro odmrznjeno in suho ter slediti navodilom po receptu, kakrลกni so. Hvala!
No, testo sem zdaj naredil v hladilniku, popoldne pa
hvala za recept, z vaลกim dovoljenjem ga hranim
No, Miguel, kako so ti pristajali? Upam, da so vam vลกeฤ in da vas ne bo stalo veliko, da jih boste zmotili, ker so tako kremasti ... vฤasih stane malo. Vse najboljลกe!
Pozdravljeni Irene,
Oboลพujem krokete, kot so ti ekstra kremasti, kot pravite. Tu gre moje vpraลกanje .. Ali lahko trsko nadomestim s katero koli drugo sestavino? Glej piลกฤanec, govedina, ลกunka.
Hvala!
Pozdravljeni Paula, ฤe imate radi tudi kremne ลกunke ali piลกฤanฤje recepte, si oglejte te! okusni kuhani kroketi
ฤe nimate duลกene juhe, nadomestite mleko in v njem nekaj minut kuhajte ลกunkovo โโkost.
Upam, da jih boste uลพivali ๐
Testo pride ven zelo tekoฤe !!! Nemogoฤe narediti krokete.
ฤe daลก recept na internet, dobro preveri koliฤine in jih ne daj na oko, ker gremo ... Ker gre s tem receptom za zapravljanje ฤasa ....
.
ลฝivjo Juste, ลพal mi je, da ti ni ลกlo dobro. Vendar pa ob tej priloลพnosti povem, da je vaลก komentar precej nesramen. Vse recepte, ki jih boste naลกli na tem blogu, smo izdelali in fotografirali in seveda veฤ kot dokazani. Zato so vsi recepti stehtani in izmerjeni, v nobenem primeru pa ne dajemo koliฤin "na oko", kot omenjate v komentarju. Ekipa Thermorecetas je dovolj profesionalna, da izdeluje preizkuลกene recepte, ki resniฤno delujejo, ki jim posveฤamo veliko ฤasa in truda. Toda vฤasih se lahko vrsta moke ali vrsta uporabljenega mleka razlikujejo glede na rezultat recepta, kot so kroketi.
V toฤki 8 priprave boste prebrali tole: ยซPreverjamo toฤko beลกamela. Mora biti kremasto, vendar ne pretirano tekoฤe, sicer ga bo kasneje nemogoฤe prelomiti in cvreti. Recimo, da bi moral biti bolj konsistenten kot beลกamel, ki ga pripravljamo za lazanjo, a hkrati kremast. Zakaj niste dodali veฤ moke, ฤe ste videli, da je vaลก beลกamel preveฤ tekoฤ?
In konฤno, bralec nam je pred ฤasom pustil tale komentar ยซSpectakularni โฆโฆ .najboljลกi kroketi, kar sem jih kdaj jedelยป. Se pravi, obstajajo ljudje, ki so jih poskusili in so bili dobri. ลฝal mi je, da ni bil vaลก primer, naslednjiฤ lahko poskusite komentirati z veฤ izobrazbe in spoลกtovanja in zagotovo bi vam pomagali z navodili, da popravite svoje testo in uลพivate v spektakularnih kroketih.
Opraviฤujem se, ฤe sem vas uลพalil. Moram reฤi, da so bili kroketi okusni, zelo kremasti. Toda glede na koliฤine, ki jih vnesete, testo pride ven zelo tekoฤe (nekdo ga je ลพe komentiral) in z njim morate nekaj narediti, da bo videti dobro, dodati veฤ moke ali testo zmanjลกati tako, da pustite malo veฤ majhna vroฤina (kot sem jaz). Mislim, da Thermomix sluลพi za nekoliko laลพje kuhanje in prihranek ฤasa. Ko iลกฤem recept za thermomix na internetu, ga izberem na uradni in zanesljivi spletni strani. Veฤino receptov izbiram med hitrostjo ลพlic ali iz uradnih knjig o termomiksu in nikoli ne razoฤarajo, ker so koliฤine in ฤasi dobro izmerjeni in dokazani. ลฝe zdavnaj sem si ogledoval recepte na nekaterih blogih ali drugih straneh, vendar sem se utrudil, ker se ne izkaลพejo dobro, ko hoฤeลก kaj hitro, brez teลพav Vaลกa stran se mi zdi zanesljiva.
Katero vrsto in znamko moke uporabljate za te krokete? ลฝelel bi kuhati po receptu, da testo dobro izstopi, pustiti, da se ohladi in narediti krokete in ne razmiลกljati veฤ. To je udobje tega robota.
ลฝe dolgo sem kupil Thermomix in moram priznati, da je po katerih receptih ฤudovito, za krokete pa boleฤe.
Beลกamel je natanฤen recept, kruh z enakimi deli moke in maลกฤobe, sotiran in razredฤen z mlekom. Testo morate dobro kuhati, da moka ne bo imela surovega okusa, dokler se ne loฤi od sten posode. To zahteva viลกjo temperaturo, kot jo ponuja stroj, skratka, zaradi ฤesar je treba dodati veฤ moke, da se zgosti, zato je beลกamel pastosen in ima surov okus zaradi pomanjkanja kuhanja, tipiฤni kroketi so leลพite ravno, ko so ocvrti in hladni, niso zelo apetitni.
Vse to je razloลพil iz vedenja, ki mi ga dajejo izkuลกnje, in brez namena, da bi koga motil, ฤe ลพe ne, da bi se dobro seznanil z mojimi nasveti.
No, odloฤil sem se, da jih bom naredil, resnica pa je, da sem jih moral zavreฤi, ker sem bil super tekoฤ, in ker recept ne govori, kaj storiti, ฤe se vam to zgodi, in pred kratkim imam stroj, no resnica je sramota, ko naredimo enako kot recept, prosimo, dajte, kaj moramo storiti, ฤe se izkaลพe premehko.
hvala
Rosa
Pozdravljena Rosa, ลพe mi je ลพal. Toda preden ga zavrลพete, poskusite tukaj napisati komentar, da bi vam dali reลกitev, da je ne bi smeli zavreฤi ... Pomaga tudi, da pred pripravo preberete vse komentarje o receptih, ker enako stvar se vam je zgodila in to smo res ลพe komentirali v komentarjih. Reลกitev je, da dodamo ลกe moko in jo spet skuhamo. Upam, da bodo naslednjiฤ izpadli bolje. Vse najboljลกe!
ลฝivjo, razmiลกljam o izdelavi teh kroketov. A vidim, da obstajajo ljudje, ki dobijo zelo tekoฤ beลกamel. Prebrala sem tudi komentar, v katerem navedete, da morate koliฤino moke popraviti in poveฤati 50g. Moje vpraลกanje je, koliko bi bilo potem moke 210g?
ลฝivjo! Nekdo, ki jih je poskuลกal pripraviti z 210 grami moke? Kako so? Hvala
Recept sem naredil tak, kot je, dodal sem le ลกe malo trske in se odloฤil, da jih poskusim narediti v peฤici ... izลกli so spektakularno, le da je malo testa priลกlo iz paniranja ... vendar so priลกli super, ker sem na pladenj poloลพila zelenjavni papir, nato pa krokete na vrh.
ลฝivijo Sonia, najlepลกa hvala za tvoj komentar !! Morda bi z vroฤo peฤico in rosom oljฤnega olja (ali s ลกฤetkanjem kroketov) in tudi z zelo hladnim kroketi lahko pomagali, da testo ne bi priลกlo ven. Veseli smo, da so vam bili vลกeฤ! Hvala, ker ste nas spremljali ๐
Pozdravljeni vsi
No, prva stvar, ki jo jaz narekujem Thermomixu, je, da brez tega ne morem ลพiveti
Naredila sem recept in ga dala v hladilnik, poฤakala, da se ohladi. Takoj ko sem videla koliฤine moke in mleka + smetane sem malo podvomila, a ker sem prviฤ dodala smetano kroketom kot sem rekla "in zakaj pa ne" ampak ker me je bilo strah najviลกja ni dovolj debela, da bi jih nabrala (samo malo veฤ moke je treba dodati s pomoฤjo cedila, jaz sem nastrigla ลกe 1g)
Sicer so videti zelo dobro in zdi se, da bodo zelo soฤni, ฤe pa koga zanima, je ukrep za enostavno pobiranje kroketov 160 ali 170g za 700g mleka.
Lep pozdrav vsem in tistim, ki jih spodbujajo te strani, ki toliko pomagajo pri izdelavi slastnih receptov
Zelo kremasto, toliko, da jih je nemogoฤe oblikovati. Poskusil sem dvakrat in na koncu sem moral testo uporabiti za polnjenje paprike. Testo je zelo tekoฤe in tudi dodajanje moke ga ne reลกi, verjetno zato, ker ne vem pravilne koliฤine.
Pozdravljena Carmen, kako mi je ลพal. Toda redko je, da dodajanje veฤ moke ne reลกi problema ... Ste poskuลกali delati s testom zelo zelo hladno?