Prijavite se o Prijavite se in uživajte v ThermoRecipes

Krema iz bučk in vasabija s svežim lososom in ingverjem

Kreme12 minut8 enot kot aperitiv ali 4 porcijeKalorije 250
1/52/53/54/55/5 (994 glasov)
Cargando ...

Z Ana Valdes

Krema iz bučk in vasabija s svežim lososom in ingverjem

Ali poznate wasabi? To je japonska začimba, pridobljena iz korenine wasabi. To je tista zelena pasta, ki jo dajo zraven suši, da jo pomešajo s sojino omako. Ima zelo nenavaden, močan in eksotičen okus, z začinjenimi aromami, ki se prikradejo v nos. Res je drugače. In komu je všeč, mu je všeč. Sem dal na smetana iz bučk narediti a salsa ki spremlja svež losos, izdelan v Varoma na pari iz omake in aromatiziran z ingver. S tako veliko besedo se zdi zapletena jed, a je zelo enostavna za pripravo. In bilo je super.

Ta recept lahko pripravite kot aperitiv de Božič, majhni prigrizki po okusu med kanapeji. Mislim, da je s tem lahko zelo dobro hrustljava zelenjava, ki nas nas je pred dnevi naučila Mayra. Lahko pa ga predstavite tudi kot drugi tečaj, s celotno lososovo rezino, ki jo spremlja omaka.

Sem dal  ingver neposredno iz korenine, olupljen in na majhne koščke, lahko pa poskusite z njim (gari, se imenuje, še en užitek Japonski), so tisti majhni roza listi, ki okrašujejo japonske jedi.

Krema iz bučk in vasabija s svežim lososom in ingverjem

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Japonska krema iz bučk in vasabija spremlja svež losos z okusom ingverja in paro iz omake v Varomi. Popoln aperitiv ali druga jed, idealna za božič.

  • Ana Valdes
  • Vrsta recepta: kreme
  • Kalorije: 250
  • Obroki: 8 enot kot aperitiv ali 4 porcije
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 200 g bučk
  • 1 rezina svežega lososa (če je predjed) ali 4 rezine svežega lososa (če je porcija)
  • 1 zvrhana žlica sirovega namaza filadelfija
  • 1 čajna žlička wasabija
  • 125 ml vode
  • 1 / 2 čajna žlička soli
  • 1 majhen ingverjev koren ali kandiran ingver (gari)
  • poper po okusu
  • 50 ml (1/2 skodelice) oljčnega olja

Priprava

  1. Bučke narežemo na 4 koščke in jih damo v kozarec. Dodajte 25 ml oljčnega olja (1/4 skodelice), pol čajne žličke soli, poper po okusu in 125 ml vode. Vse to raztrgajte 4 sekund pri hitrosti 5.

  2. Program 4 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.

  3. Medtem položite lososa na pladenj Varoma, olupite ingverjevo korenino in lososa potresite z majhnimi koščki.

  4. Postavite Varoma na steklo in reprogramirajte 6 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.

  5. Odkrijte pladenj (pazite na paro, ki gori) in preverite, ali vam je losos všeč. Všeč mi je malo narejeno. Če vidite, da potrebujete več po svojem okusu, si razporedite še 2 minuti. Ko je pripravljen, pustite pladenj nepokrit, da ne bo nadaljeval.

  6. Odstranite posodo Varoma in dodajte kozarec žličke wasabija, sira in še 25 ml olja. Pustite, da se malo ohladi in zmešajte 30 sekund pri progresivni hitrosti 5/10

  7. Če ga postrežete kot aperitiv, na vrh položite omačno osnovo, košček lososa in košček ingverjeve korenine (ali kandirane folije).

  8. Če jo postrežete kot drugo jed, rezino lososa položite poleg omake na krožnik in okrasite s koščkom ingverja.

opombe

Vasabi pasto in kandiran ingver lahko najdete v mednarodnih oddelkih hipermarketov ali v trgovinah, specializiranih za orientalsko hrano.[br][br]Ingverjevo korenino pogosto najdemo v trgovinah z zelenjavo.

Enakovrednosti s TM21

Enakovrednosti TM31 / TM21

Más información: Hrustljava zelenjava


Odkrijte druge recepte: Predjedi, Božič, Ribe

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.