Juha iz rdeče leče s kokosovim mlekom

Danes vam predstavljamo recept, ki vas bo očaral že s prvo žlico: Juha iz rdeče leče s kokosovim mlekom. Gre za lahek, enostaven recept za pripravo z eksotičnim pridihom zaradi kombinacije začimb in kremastega dotika kokosovega mleka. Neverjetno okusno je!

Idealen je za večerje med tednom ali za tiste dni, ko iščete nekaj reconfortante, ne da bi se odpovedali temu, kar je zdravo. Poleg tega rdeča leča ne potrebuje namakanja in se zelo hitro skuha, zato boste imeli jed pripravljena v nekaj več kot pol ure.

Zaradi gladke teksture in pikantnega okusa je idealna za vso družino. Za pikantnejši okus lahko postrežete z rižem ali kruhom naan. Kar pogumno!

Ne bodite prestrašeni, ko boste videli seznam sestavin, ker se vam zdi, da jih je veliko. Videli boste, da so zelo dostopni, ampak iskreno povedano, potrebujemo jih vse, da mu damo tisti eksotični okus. Ne bojte se uporabljati začimb in okusov v svojih jedeh! Resnično jih boste dvignili na drugo raven.

Juha iz rdeče leče s kokosovim mlekom

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Komentarji

Kremna, eksotična in tolažilna juha iz rdeče leče, kokosovega mleka in aromatičnih začimb, idealna za lahek in hranljiv obrok.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: Ščetke
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 1 strok česna
• 25 g ekstra deviškega oljčnega olja
• majhen košček svežega ingverja
• 40 g čebule
• 1 čajna žlička mlete kumine
• ½ čajna žlička kurkume
• 1 čajna žlička curry praška
• 100 g zdrobljenega paradižnika
• 150 g rdeče leče
• 400 ml kokosovega mleka
• 500 ml zelenjavne ali piščančje juhe
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu
• Sok ½ limete ali limone
• Svež koriander ali peteršilj za okras (neobvezno)
• Naravni ali kokosov jogurt za serviranje (neobvezno)

Priprava

1. V kozarec damo česen, ingver, čebulo in olje. Zdrobimo 5 sekund, hitrost. 5. Razbitine in urnik spustimo 5 min., 120 °C, hitrost 1.

2. Dodamo kumino, kurkumo in curry. Prepražimo 1 min., 120 °C, hitrost 1.

3. Dodamo strt paradižnik in kuhamo 3 min., 100 °C, hitrost 1.

4. Dodajte lečo, kokosovo mleko, zelenjavno juho, sol in poper. Programiramo 25–30 min., 100 °C, hitra žlica, vrtenje v obratni smeri.

5. PREDLOG: Če želite kremasto teksturo, zmešajte 10 s, hitrost 4. 

6. Dodamo sok limete ali limone in premešamo 10 sekund, hitrost. 2.

7. Postrezite vroče, okrašeno s sesekljanim koriandrom ali peteršiljem in po želji z žličko naravnega jogurta v sredini, smetano ali kokosovim mlekom.