Danes vam predstavljamo spektakularno platformo: Izjemno nežna in super sočna rebrca z medeno bourbonsko omako. Zagotavljamo vam, če ste ljubitelji rebrc, jih morate poskusiti. To je nedvomno ena od zvezdniških jedi leta 2023 v Thermorecetas, popoln uspeh! Enostavno, okusno in presenetljivo. Edina stvar, ki je potrebna, je vreme. Če želimo, da je rebro tako mehko in meso tako rekoč samo odpade s kosti, bomo to dosegli le, če ga bomo dobro spekli. Govorimo o 2:30-3 urah.

Dandanes se mnogi od nas zberemo doma, zato je odlična možnost, da jo pripravimo z družino ali prijatelji, saj je dolga in zelo preprosta. Poleg tega so svinjska rebra izdelek, ki ni drag. Za prilogo nekaj pečenega, ocvrtega ali kuhanega krompirja, kar vam je najbolj všeč! V našem primeru smo naredili nekaj krompirja, narezanega na kolesca, ki smo ga kuhali 5 minut v slani vodi in od tam prestavili v pekač. Začinimo jih z začimbami in dišavnicami, oljem in soljo ter spečemo z rebrci. Tako damo več toplote v pečico.

Kako kuhati rebra

V tem primeru bo Thermomix za nas premajhen. Razmišljamo o jedi za cca 6 oseb, naša rebrca pa bomo morali predhodno kuhati v velikem loncu na majhnem ognju 2:30 ali 3 ure. Da bodo bolj okusni, jih bomo skuhali v vodi skupaj z zelenjavo in pršutovo kostjo (to vodo bomo kasneje uporabili in bomo lahko pripravili npr. lečo).

Če želite napredovati po receptu, je zelo dobra možnost, da jih skuhate en dan in zamrznete, nato pa jih boste morali samo še odmrzniti, segreti na sobno temperaturo, jih namazati z omako in speči.

burbonska omaka

Da mu damo ta edinstven pridih, bomo v našem Thermomixu pripravili omako z viskijem Jack Daniels. Ko bomo rebrca skuhali, jih bomo namazali s to omako in spekli, spektakel okusa!