Ene najbolj značilnih domačih velikonočnih sladkarij so francoski toast. V thermorecetas lahko najdete recept za Francoski toast z mlekom pripravljen za cvrtje in tisti iz Francoski toast v Varomi. Predlagam varianto z izdelkom moje zemlje: horchata. In jih spremljam s hitrim jabolčnim kompotom, ki jim daje kontrapunkt okusa. Rezultat? Okusno Horchata torrijas z jabolčnim kompotom.

Naredili jih bomo v Varomi in bodo še bogatejši, če jih bomo pred serviranjem ohladili. Velika rezina kruha z drobtinami je zanje idealna, bolje, če je od prejšnjega dne, kruh, ki si ga lahko pripravite tudi sami po receptu Ascen del ponev za torrije.

Horchata torrijas z jabolčnim kompotom

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek

Različica enega najbolj značilnih domačih velikonočnih sladkarij: torrije, tokrat z valencijskimi horchatami in jabolčni kompot.

Ana Valdes

Vrsta recepta: zajtrk
Kalorije: 300
Obroki: 4

Čas kuhanja: 30M
Skupni čas: 30M

Sestavine

Za torrije:

4 rezine krušnega kruha (najbolje od prejšnjega dne)
500 ml horcate
2 jajca
20 g masla
500 ml vode
sladkor, cimet ali med za premazovanje
Folija

Za kompot:

2 zlati jabolki, olupljeni in sesekljani (približno 200 g)
30 g masla
20 ml limoninega soka (2 žlici)
3 žlice rjavega sladkorja
1 strok
1 čajna žlička mletega cimeta

Priprava

Vodo dajte v kozarec in segrejte za 5 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.
Medtem stopite maslo (v mikrovalovni pečici ali v ponvi). Izrežite štiri kvadratke folije za živila, ki so dovolj veliki, da zavijete vsako rezino. Namažite jih s stopljenim maslom.
Jajca stepemo in rezerviramo v globoki posodi. Horčate razporedimo v drugo globoko posodo. Vsako rezino namočite v horčate in jo nato premažite s stepenim jajcem, položite v sredino plastične folije in z njo zavijte.
Zavite rezine položite v pladenj za posodo Varoma, pokrijte in postavite na svoje mesto.
Urnik 25 minut, temperatura Varoma, hitrost 1.
Odkrijte pladenj (vedno bodite previdni pri odkrivanju posode Varoma, to storite v nasprotni smeri, kjer ste, da se ne opečete s paro), torrije previdno odvijte in jih premažite po svojih željah: sladkor in cimet, med in cimet samo sladkor, samo med ...
Preden postrežemo, naj se ohladi.
V prazen kozarec postavite nasekljana jabolka in programirajte 3 sekund, hitrost 4.
Dodajte limonin sok, maslo, sladkor, nageljnove žbice in cimet ter kuhajte 5 minut, temperatura Varoma, hitrost žlice, zavoj v levo.
Odkrijte in preverite teksturo. Če vam je bolj všeč, ga lahko zdrobite 15 sekund pri hitrosti 5.

Enakovrednosti s TM21

Več informacij - Mlečne torrije, Torrije v Varomi, Francoski toast kruh

Vir - ThermomixMagazine

ThermoRecetas

Horchata torrijas z jabolčnim kompotom