(997 glasov)
Cargando ...
Burrata s tuninim tatarjem in pistacijami Gre za svež, prefinjen in zelo preprost recept za pripravo. Ta sir ima odlično kremasto teksturo in ustvarja popolno ravnovesje z modroplavutim tunom, kar ustvarja ravnovesje okusov ki osvoji že od prvega grižljaja. Idealno kot predjed na posebni večerji, zagotavlja pridih posebnosti, ne da bi bilo treba preveč zapletati stvari v kuhinji.
Skrivnost te jedi je v kakovost njegovih sestavinSveža tuna, narezana na majhne kocke, je začinjena s sojino omako in olivnim oljem, da ohrani svoj naravni okus, pistacije pa zagotavljajo hrustljav kontrast in pražen odtenek, ki ga še bolj poudari.
Dober ščepec olivnega olja deviška oljka dodatno bo jed dokončalo, jedi doda sijaj in neustavljiv okusTo je jed, ki jo postrežemo hladno in s posebno predstavitvijo.
Burrata s tuninim tatarjem in pistacijami
Še nimate računa? Registracija
Uživajte v kremasti jedi iz burrata s tatarskim testom iz tune in hrustljavim pridihom čebule ter pistacij.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: ribe
- Kalorije: 280
- Obroki: 3
- Čas priprave:
- Skupni čas:
Sestavine
- 300 g svežega modroplavutega tuna, posebej za tatarski kamen
- 1 burrata
- 1 pest pistacij
- 1/2 rdeče čebule
- Oljčno olje
- Limona 1
- Sal
- 1 žlica čilijeve omake
- 6 žlici sojine omake
- Mleti črni poper
- 1 in pol stroka česna
Priprava
Česen drobno sesekljajte s Thermomixom. V skledo za mešanje dodajte 1,5 stroka česna in nastavite časovnik. 5 sekund pri hitrosti 5.
Z lopatico postrgajte ostanke na dno mešalne posode. Dodajte 6 žlic sojine omake, ščepec soli, čajno žličko čili omake, 3 žlice olivnega olja in lupinico polovice limone. Premešajte in nastavite časovnik. 10 sekund pri hitrosti 4.
Tuno narežite na majhne kocke. Dajte jo v majhno skledo in dodajte pripravljeno mešanico. Pustite jo počivati nekaj minut, medtem ko pripravljate burrato.
Na krožnik razporedite in narežite burrato. Začinite s soljo in poprom. Mešanico s tuno položite na sir.
Pistacije drobno sesekljajte in jih dodajte na vrh. Rdečo čebulo drobno narežite in jo dodajte. Limono naribajte po jedi in pokapajte z malo olivnega olja.
