Jorge Mendez

NA PODLAGI STEKLA! Pred nekaj leti me je začel zanimati gastronomski svet in kako se je razvil v vsaki kuhinji. Jaz, ki sem odprl samo posode za mikrovalovno pečico, kar je osnova moje prehrane. Zahvaljujoč znanemu blogerju sem kuhinjo začel uporabljati več kot le odpiranje hladilnika in karkoli zagrabiti. Po nekaj letih delovanja sam, razen občasnih gospodinjskih aparatov, sem dobil znanega kuhinjskega robota, s katerim razvijam večino receptov, ki jih predstavljam na kanalu in katerih uporaba me vsak dan preseneti. Tako zelo, da tega ne želim prenehati deliti. DOBRODOŠLI! Čeprav mi je kuhanje na splošno všeč, sem že nekaj let spremenil svoje prehranjevalne navade zaradi začetka življenjskega sloga, ki temelji na športu in kondiciji. Številni recepti, ki jih razvijem, temeljijo na filozofiji prehranjevanja s tem, kar v resnici potrebujemo, na podlagi naših parametrov in potreb, brez dodatkov in izdelkov, ki niso tako zdravi, kot nam včasih prodajajo velike blagovne znamke. Gre za prilagajanje receptov tako, da nekatere sestavine nadomestimo z drugimi, ki so boljše (sladkor za bolj zdrava naravna sladila, kot sta stevija ali polnozrnati zrn, namesto rafiniranih). Počasi ga boste videli.