Angleška smetana

Ne glede na to, kako preprost je naš način kuhanja, obstajajo pripravki, ki jih moramo poznati. Danes se bomo malo osredotočili na Angleška smetana Čeprav sam po sebi ni sladica, je pripravek, ki se pogosto uporablja v slaščičarstvu. To bo osnova za razvoj, na primer, a Bavarski, kremasti sladoledi in slastne torte.

Narejen je iz naravnih in zelo vsakdanjih sestavin, kot so mleko, sladkor in rumenjaki. Uporablja se tudi neka sestavina, ki zagotavlja aromo, kot npr vanilija, cimet, pomarančna lupina ali limona. Čeprav obstajajo tudi bolj inovativne različice, kot sta sivka ali timijan, lahko na prvi pogled verjamemo, da gre za navadno kremo ali slaščičarsko kremo, a temu ni tako, saj je angleška krema lažja, zato se uporablja za druge priprave. ker ga daje tekstura in okus mehko.

Angleška smetana

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Angleška krema je klasika slaščičarne, ki bo služila kot osnova za polnjenje bogatih tort in izdelavo kremastih sladoledov.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: sladica
• Kalorije: 100
• Obroki: 4

• Čas priprave: 3M
• Čas kuhanja: 7M
• Skupni čas: 10M

Sestavine

• 5 rumenjaka
• 500g mleka
• 90 g sladkorja
• 1 fižol vanilije

Priprava

1. Naredite vzdolžni rez na vanilijevem fižolu. Odprite ga in s konico noža postrgajte notranjost, da odstranite vsa semena. Zmešajte jih s sladkorjem. Vse sestavine damo v kozarec. Program 7 minute, 90 °, hitrost 4.

2. Po preteku časa bomo pripravili kremo.

opombe

Za to vrsto pripravka priporočam, da so vse sestavine na sobni temperaturi. Na ta način zmanjšujemo tveganje, da bodo rezani.

Enakovrednosti TM21

Več informacij - Nougat bavarois