Prijava o registracija in uživajte v ThermoRecipes

Ajdovi mafini (brez glutena in laktoze)

postre45 minut12 porcijeKalorije 259
1/52/53/54/55/5 (1.017 glasov)
Cargando ...

Z Irene Arcas

Mafini iz ajdove moke

Danes vam prinašamo nekaj posebni mafini, drugačne od klasičnih iz pšenične moke, a enako neustavljive. Izdelani so z ajdove moke, psevdožitarica brez glutena z rahlo praženim okusom, ki spominja na oreščke.

Najbolj presenetljivo je njegovo gobasta, vlažna in zelo nežna tekstura, idealno za tiste, ki iščejo različne možnosti, a se ne želijo odpovedati užitku dobrega domačega prigrizka. Poleg tega so idealni za ljudi, ki ne morejo jemati gluten ali ki se želijo izogniti laktoza, saj jih lahko brez težav pripravimo z zelenjavnim napitkom.

So zdrava, okusna in vsestranska alternativa, idealna za zajtrk, prigrizke ali za postrežbo v posodi Tupperware. In če jih dobro shranite, ostanejo puhasti več dni!

Mafini iz ajdove moke

Ajdovi mafini (brez glutena in laktoze)

Natisni recept
Shrani recept
Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri
Komentarji

Ti ajdovi mafini so super puhasti, okusni in popolni za tiste s celiakijo ali intoleranco za laktozo.

Ajdovi mafini (brez glutena in laktoze)
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španščina
  • Vrsta recepta: sladica
  • Kalorije: 259
  • Obroki: 12
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 3 jajca
  • 150 g zelenjavne pijače (ali mleka)
  • 150 g sladkorja
  • 150 g lahkega olivnega ali sončničnega olja
  • 1 ščepec tekoče ali praškaste vanilije (neobvezno)
  • kožo 1 limone
  • 200 g ajdove moke
  • 50 g koruznega škroba
  • 1 vrečka pecilnega praška (tip Royal 16 g)
  • ščepec soli
  • Prelivi: sladkor na vrhu, čokoladni koščki, oreščki ... (neobvezno)

Priprava

  1. V kozarec damo sladkor in lupinico 1 limone (samo rumeni del). Meljemo 15 sekund, hitrost. 10. Ostanke spustimo z lopatico.

  2. Dodamo jajca in dodamo metulja. Programiramo hitrost 3 min., 37 °C. 3.5.

  3. Prestavimo 3 min., hitrost. 3.5, brez temperature.

  4. Dodamo olje, zelenjavni napitek in tekočo vanilijo. Mešamo 15 sekund, hitrost je visoka. 3.

  5. Dodajte ajdovo moko, koruzni škrob, kvas in ščepec soli. Mešamo 15 sekund, hitrost je visoka. 3.5.

    Po potrebi dokončamo integracijo z lopatico.

  6. Testo vlijemo v vrč ali skledo in ga pustimo počivati ​​v hladilniku 15-20 minuto.

  7. Medtem ko testo počiva, segrejemo pečico na 200 °C z ogrevanjem od zgoraj in od spodaj.

  8. Modelčke za mafine napolnimo do 3/4 njihove prostornine.
    Če želite, lahko po vrhu potresete malo sladkorja, da nastane skorjica. (Dodamo lahko tudi druge prelive po lastni izbiri, kot so čokoladni koščki, oreščki itd.).

  9. Pečemo 200 °C 5 minut, temperaturo znižamo na 180 °C in pecite še 12–15 minut, dokler niso zlato rjavi.

  10. Mafine vzamemo iz pečice in jih ohladimo na rešetki.


Odkrijte druge recepte: Celiakija, Laktozna intoleranca, Pecivo

Začnite pogovor

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

To spletno mesto je zaščiteno z reCAPTCHA inPravilnik o zasebnostiinGooglovi pogoji storitvese uporabljajo.

Obdobje preverjanja reCAPTCHA je poteklo. Osvežite stran.