Špageti "carbonara express"

Najprej naj vas ne ubijejo strokovnjaki in ljubitelji tradicionalnih testenin in italijanske kuhinje! (še posebej kolega Ascen, ki živi v Italiji in z veliko spretnosti obvlada tehniko testenin). S tem receptom vam želim pokazati, kako se pripravljajo z TM5 testenine karbonara na nek način express (V manj kot 30 minutah !!) in nekaj modernega in ne preveč zvestega tradicionalnemu receptu ... že izhaja iz osnove, da bomo uporabili kremo (ko pravi nimajo kreme ...) in da kuhali bomo tudi vse hkrati, omako in špagete ... ste pripravljeni na to novo različico?

Dobra možnost je, če res ne želimo kuhati ali ne želimo vložiti preveč časa in truda v pripravo testeninske jedi. Seveda, prosim, ne nehajte preizkušati verodostojna karbonara, ki so res okusne in veliko boljše za moj okus! Ampak to, moram priznati, sploh ni slabo? In kmalu vam bom pokazal še eno različico recepta za Ascen, ki sem se ga naučil od italijanske kuharice, ki naj bi tudi umrla ... kaže, da obožujemo testenine, kajne? ?

Špageti karbonara "express"

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Špageti "carbonara express", da se mudijo na hitro in jih pripravijo v manj kot 30 minutah ter zelo bogato jed s testeninami. V samo enem koraku: testenine skuhamo v njihovi karbonarski omaki.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Italijansko
• Vrsta recepta: testenine
• Kalorije: 680
• Obroki: 4

• Čas kuhanja: 30M
• Skupni čas: 30M

Sestavine

• 50 g parmezana (narezan na majhne koščke)
• 35 g čebule
• 35 g oljčnega olja
• 200 g kock slanine
• 200 g smetane
• 450 g vode
• 1 čajna žlička soli
• 250 g testenin (uporabila sem špagete)
• 1 stepeno jajce
• poper po okusu

Priprava

1. V kozarec damo parmezan in naribamo 10 sekunde, hitrost 10. Umaknemo se in rezerviramo.

2. V kozarec damo čebulo in olje ter sesekljamo 6 sekund, hitrost 4. Sauté 4 minute, 120 °, hitrost 1.

3. Dodamo slanino in popražimo 3 minut, 120 °, zavoj v levo, hitrost žlice.

4. Dodamo smetano, vodo, sol in program 6 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost žlice.

5. Skozi šobo dodamo testenine in programiramo 8 minut, temperatura 100 °, zavijte v levo, hitrost žlice.

6. Dodamo stepeno jajce in premešamo 2 minut, 100 °, zavoj v levo, hitrost žlice.

7. Takoj damo vir, potresemo nariban sir, poper in takoj postrežemo.

opombe

Originalni recept iz uradne Thermomix knjige smo nekoliko spremenili in dodali še nekaj minut za segrevanje vode s smetano. [br][br]To jed je zanimivo pojesti takoj, če pa nam ostane, jo lahko shranimo v tupperware in ji dodamo kanček mleka pred segrevanjem, da postane bolj kremasta.