Mousse iz pomaranče in čokolade

Ali praznujete Valentine? Moram priznati, da v moji hiši to malo praznujemo ... toda za tak okusen recept smo vedno na voljo !! ? In če radi praznujete ta dan, ne zamudite našega oddelek z recepti za Valentinovo!

Današnji je recept zelo preprosto, vendar zelo zelo bogat, čeprav moram priznati, da je nekoliko "težak", se pravi, da ga je na osebo dovolj, razen če imate suuuuper sladkosnede; D. Obožujem sadne pene in so zelo prijetni, ko so sveži. Zato ga toplo priporočam, ker je njegov okus zelo dober in priprava zelo enostavna. Paziti moraš le, da imaš 2 uri počitka tako da oranžna krema dobro sedi pred dodajanjem beljakov. Samo to!

S temi zneski daje 4 velike porcije za tiste s sladkosnedom oz 6 običajnih obrokov. In zdaj, odvisno od časa, ki ga imate, ga lahko postavite bolj ali manj lepega ali bolj ali manj dodelanega. Od dajanja vsega v veliko skledo in neposrednega serviranja do namestitve v posamezne kozarce ali skodelice ter prelivanja s čokolado in kandirano pomarančo. Okusno !!

Na likerju lahko uporabite tistega, ki vam je najbolj všeč. Najbolj vam ustreza Cointreau, če pa ga nimate pri roki, lahko uporabite drugega. V mojem primeru ne pijem alkohola, zato sem se odločil, da ga ne dam, okus in tekstura pa sta bila enako spektakularna, tako po vaših željah!

Mousse iz pomaranče in čokolade

Natisni recept

Shrani recept

Prosimo, prijavite se za zaznamek Zapri

Uporabniško ime ali e-mail

geslo

Zapomni si me

Še nimate računa? Registracija

Romantičen in nežen oranžni mousse s čokoladnimi čipsi. Idealno za presenečenje na Valentinovo ali za dokončanje obroka z dobro sladico.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: sladica
• Kalorije: 150
• Obroki: 4-6

• Čas priprave: 2M
• Čas kuhanja: 8M
• Skupni čas: 10M

Sestavine

• 250 g naravnega pomarančnega soka
• 75 g sladkorja
• 15 g koruznega škroba
• 2 rumenjaka (velikost jajc S)
• 20 g pomarančnega likerja ali podobnega (neobvezno)
• 2 jajčni beljak
• 1 ščepec soli
• 1 rezina kandirane pomaranče ali katerega koli suhega sadja, ki ga radi dekorirate
• čokoladni zrnci ali rezanci za škropljenje

Priprava

1. V kozarec damo pomarančni sok, sladkor, koruzni škrob in rumenjake. Programiramo 6 minut, temperatura 100 °, hitrost 4.

2. Dodajte pomarančni liker (neobvezno) in premešajte 10 sekund, hitrost 4.

3. Dajte jih v skledo in jo pokrijte s plastično folijo, pritrjeno na kremo, da se ne izsuši.

4. 

5. Pustite, da se ogreje in shranite v hladilniku, dokler se ne ohladi, nekaj 2 ur.

6. Z zelo čistim steklom (rezila, stene in pokrov) postavimo metulja na rezila. Beljake in sol vlijemo v kozarec in sestavimo 2 minute, hitrost 3,5.

7. Beljake zmešajte po malem z zavijajočimi gibi in po možnosti s pomočjo silikonske lopatke, dokler ne ostane homogena krema.

8. Mousse položite v skledo ali posamezne kozarce in okrasite s kandirano pomarančo in čokoladnimi čipsi.

opombe

Vzeti ga je treba zelo zelo hladnega, zato ga lahko pred uživanjem postavimo v zamrzovalnik za približno 20 minut in ga nato okrasimo s sadjem in čokoladnimi rezanci. [br]Alkohol je popolnoma neobvezen. Nisem ga dodal in okus in tekstura sta popolnoma v redu.