(994 glasov)
Cargando ...
Obstaja veliko različic, ki jih lahko najdemo čokoladni mus, kot je tista, s katero sem že zdavnaj objavil amaretto. Toda gladki čokoladni mousse brez kreme je veliko enostavnejša različica.
Resnica je, da se moram za odkritje zahvaliti Ani, ki nas je prosila za recept za mousse, ampak brez smetane. Po dolgem iskanju sem ga končno našel v knjigi, ki ji pravim "prepovedana knjiga".
Ta knjiga je naslovljena "Čokolada" in samo recepti za sladice so narejeni s to sestavino. Nikoli si nisem mislil, da se lahko naredi toliko stvari! V njej so piškoti, pecivo, omake, sladoled, tartufi, piškoti ... tipična knjiga je, da vsakič, ko jo odprete, pustite 3 ali 4 označene recepte, ki jih lahko pripravite s čim manjšo spremembo.
Trenutno ostajam s tem mousseom, na katerega smo povezani, odkar smo ga odkrili. In ti, se boš tudi zasvojil?
Mehki čokoladni mousse-brez smetane-
Še nimate računa? Registracija
Nova različica čokoladnega moussa. Z intenzivnim okusom temne čokolade in brez smetane.
Enakovrednosti s TM21
Več informacij -Mousse iz čokolade in amaretta
Ummmm, izgleda dobro. Toda ali obstaja recept za čokoladni mousse brez jajc? Lep pozdrav z Majorke.
to je še najtežje !!
No, resnica je, da bom moral raziskati, čeprav dvomim in vam bom razložil:
S smetano lahko nadomestimo želatino in obratno, ker je njihova naloga strjevanje smetane. Kar pa naredi beljak, je vnašanje zraka. So tipični mehurčki, značilni za teksturo pene. Če odstranite te mehurčke, boste imeli nekakšno kremo ali čokoladno kremo.
Kljub temu bom nadaljeval s preiskovanjem ... da vidim, kaj bom odkril tokrat!
Poljubi !!
Izgleda zelo dobro, uslugo, bi mi lahko poslali knjigo, na katero se sklicujete, Čokolada? Hvala in lep pozdrav, Gema
Pozdravljeni Gema,
Žal mi je, da vam povem, da vam knjige ne morem poslati, ker nimam stikov z nobenim založnikom ali kaj podobnega. Dajem pa vam podatke, da je vaše iskanje enostavno:
Naslov je "Čokolada", je iz založbe Parragon in ISBN je 978-1-4454-2765-2.
Poljubi!
Lahko nadomestite zelenjavno želatino ????
Živijo Carmen,
Če ne želite uporabiti želatine, vam svetujem, da naredite različico s smetano. Pustim vam povezavo do recepta.
http://www.thermorecetas.com/2011/11/14/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
Poljubi!
Pozdravljeniooooo, hmmmmmm, to izgleda dobro !!! to zagotovo pade. Hvala.
kako nam je všeč čokolada !!
Upam, da nam poveste svoje mnenje.
Poljubi!
Pozdravljeni, kako dober recept, zapišem ga! Mislim, da je jajčni beljak mogoče nadomestiti, če pri serviranju uporabite sifon, kakršen je v modi, saj iz njega nastane nekakšna pena. Nisem poskusil, vendar mora biti v redu. Če ga ima kdo, poskusite in nam povejte. Vse najboljše
Kar mi praviš, Bea, mi je druga prijateljica svetovala, naj "kuham kuhinje."
Zato mi ne preostane drugega, kot da na svoj neskončen seznam opravil dodam sifon. Ko poskusim, vam povem!
Poljubi!
Pozdravljeni wapa, malo vprašanje, zelenjavna želatina, kaj je to ??, imam želatino v prahu in drugo, ki je v rjuhah. Prosim, vodite me in še eno vprašanje, ali mora biti čokolada črna ali je lahko tudi z mlekom ???, najlepša hvala
Pozdravljeni Monica,
Jaz sem uporabila želatino v prahu, je enostavna za uporabo, paziti morate le, da nimate majhnih grudic.
Po drugi strani pa lahko uporabite čokolado, ki jo želite, jaz črno, ker je naša strast!
Poljubi!
Živjo, jaz sem tista iz predloga za iskanje receptov. Želela sem se vam zahvaliti za vaše zanimanje, mora biti okusno, takoj ko to rečem, vam povem, čeprav tudi sama ne vem, kaj je rastlinska želatina. Hvala še enkrat
Pozdravljena Ana!
Kot sem povedal Mónici, je želatina, ki jo uporabljam, v prahu, enostavna za uporabo in jo najdem v supermarketih.
Upam, da se razveselite!
Poljubi!
Zdravo!! Rada bi naredila ta recept, ki ga predlagate, vendar imam vprašanje, ne vem, kaj mislite z "zelenjavni žele". V supermarketu najdem le nekaj pripravkov v prahu za pripravo želatine (raznih okusov), je to to? samo 5 gr? Kuverte so veliko več. Če bi bilo to, kateri okus bi vam bolj pristajal? Oranžna?
hvala
Pozdravljeni, Jezus:
v supermarketih je poleg aromatizirane želatine nekaj rumenih škatlic znamke Royal, na katerih piše Nevtralna želatina. Ta žele nima okusa in je idealen za pripravo zelenjavnih aspikov. Je preprost izdelek, ki je običajno v vseh supermarketih, čeprav je včasih nekoliko skrit.
Poljubi!
ko daste svež sir, mislite na kozji sir
živjo Encar,
Svež sir, ki ga uporabljam, je sir Burgos.
Poljubi!