Jesen, meseca oktober in november ter zabava za noč čarovnic nakazujejo veliko hrane, ki nam jo ponuja ta letni čas, kot je na primer t.i. bučo. Ta zelenjava ima nešteto lastnosti in spremlja številne tradicionalne jedi. Sama sestava je malomastna in vsebuje nekatere bistvene vitamine za našo prehrano, Toda spremljanje nekaterih sladic lahko ponudi barvo in okus, vendar doda sladkor in maščobe, ki jih je treba jemati previdno.
V naši državi Smo zelo tradicionalni pri kuhanju buč iz nič, rezanje in kuhanje. Toda v drugih državah so pionirji pri nakupu v pločevinkah, nekaj, kar je, če ne preberemo pravilno, lahko naravno, vendar so morda dodali sladkorje in druge neželene sestavine.
Bučo lahko uporabimo v sladkih in slanih jedeh.
Ta zelenjava je čudovita, ima barvo in okus, ki se poda k neštetim jedem in pravzaprav jo bomo opisali kasneje. Ob sladkih jedeh se izenači s sadjem, v resnici pa nima sladkorja. Je vsestransko uporaben, nevtralnega okusa se odlično poda k sladkim in slanim jedem. Tudi njena semena so odličen prigrizek. Lahko jih uživamo surove ali pa iz njih naredimo zelo hranljiv pire iz bučnih semen.
Hranilne lastnosti buče
- Ima veliko osnovo snovi, imenovane betakaroten, tudi lutein in zeaksantin. So sestavine z veliko antioksidativno močjo in so povezane s sposobnostjo ohranjanja skrbi za naš vid.
- Pomaga krepiti ostrino vida. Zaradi degeneracije rumene pege lahko pride do slepote in buča jo pomaga preprečiti. Poleg tega so njihove visoke ravni lutein in zeaksantin Ščitijo oči pred poškodbami, ki jih povzroča ultravijolična svetloba.
- Krepi imunski sistem in ima dodatek v skrbi za naše zdravje. Pomembno je poznati vsa živila, ki krepijo imunski sistem in buča je eno izmed njih. Privilegirano dejstvo je, da ga lahko jeseni, ko se začnejo prehladi, poleg tega, da lahko Kombinirajte jih z drugimi vrstami zelenjave, oreščki in juhami.
- Vsebuje velika količina vitaminov, mineralov, vključno z vitaminom C, za krepitev proizvodnje belih krvničk, imunskih celic in celjenje ran. Tudi njegova semena so odlična spodbuda, saj vsebujejo veliko cinka.
- El beta karoten Pomaga nam s številnimi koristmi, z vidika zdravja pa bo izboljšal videz gub in zaščitil našo kožo pred ultravijoličnimi žarki. Vitamina C in ESo odlični antioksidanti in nam bodo pomagali proizvajati kolagen v koži.
- Je odličen antioksidant in pomaga pri zdravem srcu. Ima dober vir kalija za uravnavanje krvnega tlaka in vsebuje arginin, še enega močnega zaveznika, ki pomaga spodbujati prekrvavitev krvnih žil in preprečuje bolezni srca.
Triki za kuhanje buč z okusnim pridihom
Ta neverjetna zelenjava ima malo kalorij, uravnava krvni sladkor in pomaga preprečevati zastajanje tekočine. Da ga lahko skuhamo, lahko to storimo s slanimi in sladkimi jedmi. Njihovo kombiniranje s slanimi recepti je razkošje in to lahko vidimo, ko ga začinimo z začimbami, kot so curry, paprika ali nageljnove žbice.
Buča je zelo dobra kuhana v vodi oz piščančja ali zelenjavna juha. Samo Pustimo vreti približno 20 minut. Zdrobimo ga in ga lahko mešamo s kokosovim mlekom, jogurtom, olivnim oljem, limono, soljo ali mletim črnim poprom.
V naši knjigi receptov imamo nekaj slanih receptov, ki smo jih pripravili:
Timbale iz volovskega repa s pire krompirjem in bučo
Ta recept je odlična ideja za praznike. Pripravili bomo slasten timbale iz volovskega repa s pire krompirjem in bučo.
Špageti s pečeno masleno bučo in gorgonzolino omako
Potopljeni v jesen, z najboljšimi sezonskimi sestavinami, vam danes predstavljamo ta slasten recept za špagete s...
Jajčni trakovi z bučo in sirom brie
Trakovi iz testenin iz jajc z bučo in sirom brie, enostavna in okusna sezonska jed, popolna, ko se zberemo.
Ingverjeva bučna juha s kokosom
Eksotična bučna juha z ingverjem in kokosovim mlekom. Popoln predjed za presenečenje in razveseljevanje najzahtevnejših brbončic.
Bučna krema in pomarančni sok, s popečenimi kruhki
Z nekaj kosi popečenega kruha bomo postregli to bučno kremo s pomarančnim sokom. Odlična tekstura, mehka in nežna.
Rižota iz buče in kozjega sira s hobotnico
Če želite recept, ki vas bo presenetil, lahko poskusite tole bučno rižoto s kremastim in srednje jušnim rižem....
Crochette iz buče in krompirja
Drugačen način uživanja v buči. Najprej ga skuhamo skupaj s krompirjem, nato pa ga dodamo ostalim sestavinam.
Z bučo in chorizo bomo pripravili okusno jed iz leče. Boste videli, s Thermomixom ne bi moglo biti lažje.
Izvrstna bučna krema s koščki kozjega sira, ki se stopijo v notranjosti. Slasten kontrast okusov.
Čičerikova enolončnica z bučo in zelenim fižolom
Čičerikina enolončnica z bučo in zelenim fižolom je hranljiva žlica in je enostavna za pripravo s Thermomix®.
Pripravljen je s praženo bučo in je dober recept za uporabo celuloze halloween buče ali katere koli druge sorte.
Dušena leča z bučo in klobasami
Okusna in okusna leča, dušena z bučo in klobasami. Cela enolončnica polnega okusa, da uživate v dobrem krožniku stročnic.
Njoki z omako iz buče in slanine
Njoki z omako iz buče in slanine ... zelo okusen, okusen, nežen, gladek in zelo enostaven recept! In s kančkom slanine.
Receptov z bučo imamo nešteto. V naš iskalnik poskusite vnesti besedo "buča" in dobili boste lahko velik seznam receptov s to sestavino. Imamo tudi velik seznam sladkih jedi:
Ne zamudite to jesen, kako narediti okusno bučno pito s prav posebnimi sestavinami: marshmallowi, cimetom in smetano
Bučni biskvit s sirovim vrtinčenjem
Poletni čas izkoriščamo za nadaljevanje priprave bučnih receptov. Naredila sem torto s to posebno sestavino in...
Ta veganska krema iz buče, izdelana s Thermomixom, ne more biti hitrejša, cenejša in lažja. Sladica za vso družino.
Izvrstna torta s popolno kombinacijo sira in buče. Izdelano na osnovi piškotov z maslom in okrašeno s kremnim sirom.
Panna cotta s cimetom in bučno marmelado
Si želite sladico za noč čarovnic? Pripravili smo nekaj skodelic panakote s cimetom in bučno marmelado.
Uporabili bomo surovo bučno kašo in ji dali nekaj pridiha z nekaj grami grenkega kakava v prahu.
Naučimo vas, kako narediti angelske lase v svojem Thermomixu. S jabolčnimi bučami je osnovni recept za pripravo številnih tradicionalnih sladkarij.
Biskvit iz pražene bučne kaše, ricotte in jajc. Mehka in ne preveč kalorična. Hrani se v hladilniku.
Bučna pita in kondenzirano mleko
Za božič vam predlagamo bučno pito in kondenzirano mleko. Ima testenine frola in kremast nadev iz buče in kondenziranega mleka.