Zagotovo ste že večkrat naleteli na recept, kjer potrebni so le rumenjaki. V resnici obstaja veliko receptov, ki zahtevajo njegovo teksturo, okus in mehkost, kar je prednost, saj lahko jajce razdelimo na dva dela. Problem je, kdaj beljaki ostanejo in ne vemo, kaj bi z njimi, zato smo pripravili nekaj trikov, kako jih kar najbolje izkoristiti.
Triki in recepti za izkoriščanje beljakov
Jajčni beljak je nerumen del jajca., to je polprozorna tekočina, ki jo vsebuje. Ima visok odstotek beljakovin in ima idealno viskoznost za uporabo v nekaterih posebnih receptih.
Če vam ostane beljak, lahko pripravite nekaj receptov, ki jih predlagamo spodaj. Po drugi strani pa lahko greš jih malo po malo izkoriščati, in vključite majhno količino v nekatere občasne recepte.
Na primer, če boste na isti dan naredili testo, lahko istemu jajcu, ki ga boste stepli, dodate malo beljaka. Še ena ideja ink temu dodamo še nekaj jasnih tortilla krompirjeva ali francoska omleta ki ga boste pripravili.
Druga možnost je Zamrznite jih za drugo posebno priložnost. Položimo jih v posodo, ki jo dobro pokrijemo s plastiko. Nato jih lahko zamrznemo. Ko greste odmrzovati, počnite to pri sobni temperaturi, dokler niso pripravljeni.
Biskvit na osnovi jajčnega beljaka
Beljaki so odlična možnost, da naredite torte super puhaste. Beljake morate le dobro speniti ali stepti v čvrst sneg. Ni nujno, da so biskviti cela jajca, če jih pripravimo iz beljakov, bodo imeli posebno teksturo in bodo imeli manj kalorij.
Uživajte v tej torti, narejeni iz 6 beljakov in preprostih, vrhunskih sestavin.
Ko boste okušali to beljakovo torto, boste videli, kako sočna in puhasta je. Uporaben recept za pripravo s Thermomixom.
Ta druga torta je super puhasta, nizkokalorična, brez masla in narejena z rikoto. Očitno je tudi narejen iz beljakov in ne rumenjakov.
Ne preveč kalorična torta iz beljakov in rikote. Brez olja, brez masla in brez rumenjakov, vendar z intenzivnim okusom kokosa.
Imamo to torto z nizko vsebnostjo holesterola z jajčnimi beljaki in olivnim oljem. Vrhunski recept, prava poslastica in prednost, da jo lahko naredite z domačimi sestavinami.
Torta z nizkim holesterolom z beljaki in olivnim oljem
Slasten biskvit z nizko vsebnostjo holesterola, narejen iz beljakov (brez rumenjakov), olivnega olja in mandljev. Prava poslastica, ki je tudi zdrava.
Torta Angel Food je pekovska klasika. Je preprosta za pripravo in praktično narejena iz beljakov, sladkorja in moke. Njegova mehkoba in gobastost ga naredita popolnega.
Bi radi naredili biskvit iz beljakov? Pokazali vam bomo, kako s Thermomixom pripravite slavno Angel Food v nekaj minutah.
Če imate radi sadje, si lahko privoščite tudi to pecivo z beljaki. Je odlična ideja za zajtrk ali malico.
Pokazali vam bomo, kako pripravite oranžno torto iz beljakov, da boste zlahka izkoristili belce, ki jih imate v hladilniku.
Meringue mlečna sladica
Imamo to meringue mleko, ki vam bo všeč, še posebej, da ga pijete hladno in poleti. Je pijača, ki pritegne in bo všeč celotni družini.
Tradicionalno mleko iz beze, izdelano s Thermomixom
Zdaj lahko na preprost način pripravite okusno tradicionalno mlečno mleko, narejeno s Thermomixom, poleti pa se ohladite.
Meringue iz beljakov
Meringue so lahka sladica pripravljena praktično iz beljakov. Beljake stepemo in pečemo na nizki temperaturi in dolgo časa, tako bodo popolni.
Kakšen uspeh so doživele meringe z lešniki in čokolado. Tako lahki so, da so postali...
Meringue za okrasitev tort in peciva
Pečeni so in narejeni z beljaki in sladkorjem. Lahko jih naredite barvne, če želite imeti bolj pisano sladico.
Mačji jeziki in kokade
Ti recepti so še ena klasika peke. Obstajajo klasični mačji jeziki in kokade, narejeni iz jajčnih beljakov, so popolne sladkarije za skupno rabo in sladki prigrizki.
Iščete recept, s katerim bi izkoristili beljake? Pokazali vam bomo, kako narediti okusne kokade.
Mačji jeziki so preprost pripravek, s katerim izkoristimo beljake, ki jih imamo v hladilniku ali zamrzovalniku.