Ko enkrat vstopiš v kuhinjo veš, da je način kuhanja vedno enak, uporabljamo iste tehnike za vse enolončnice, ocvrte in pečene. Ampak vedno obstajajo dvomi, ki dvomijo o nekaterih točkah in to se lahko zgodi tako začetnikom kot tistim, ki so že spoznali svet kuhanja. Pregledamo nekatere od kuharski triki za začetnike in tako, da jih lahko uporabijo tisti, ki že imajo spretnosti na tem svetu.
Poznamo velik razcvet, ki ga je razvil zanimanje za kuhanje. Ne smemo pozabiti, da je najboljša kuhinja tista, ki jo lahko ustvarimo doma in poznavalci ji priznavajo, da je prioriteta. The osnovni nasveti ki jih poudarjamo v nadaljevanju, bodo bistvenega pomena, da lahko izgubite strah in Ne delajte vedno istih napak.
Pred kuhanjem pripravite vse sestavine in posodo
Če menite, da boste med pripravo naredili nered, je najbolje, da vzemite ven vso hrano, majhne sestavine in pripomočke, ki jih boste potrebovali, preden se lotite priprave recepta.
Mere in uteži so tudi dober trik. Če je treba imeti kaj težkega ali imeti kakšno mero, bo bolje opraviti ta podvig. Tako boste imeli prednost in dovolj časa za branje navodil in naredi to počasi.
Čisto na poti
Dober kuhar je bil vedno pripisan dobra organizacija in čistoča. Če imamo vse sestavine pripravljene in stehtane, je dober trik da gremo čistit vse, kar trenutno umažemo.
Vsakič, ko nekaj odrežeš na deski, uporabite čisto, vlažno krpo za čiščenje območja. Ko moraš na kup dati posodo, lahko takoj operite, da se ne nabira. Lonce in ponve je treba pustiti, da se ohladijo, preden jih postavite v umivalnik. Vse madeže ali odpadke, ki jih dobite na mestu kuhanja, je bolje očistiti in ne čakati do konca.
Za začetek v kuhinji potrebujete osnovne pripomočke
Ne pustite se zamenjati s čudnimi pripomočki, če še ne veste, ali jih boste uporabili. Najosnovnejša stvar je imeti mizo, nož največ dveh vrst rezanja. Rende, mešalnik, malto in vse osnovne posode za oblaganje. Ne bodo potrebni rezalniki v tisočih oblikah, niti prefinjeni roboti, niti pihalniki ali sifoni.
Preizkusite hrano na poti
Med pripravo hrane in med kuhanjem je bolje pojdite na testiranje vsakič, ko začinimo sezono opazovati to vse poteka v dobrem tempu. Tako boste na višini, da je vse, kar počnete, točno na mestu ali pa potrebuje še en dotik, da bo popolno.
kuharski nasveti s hrano
Prav je, da stročnice pred kuhanjem namočimo. Običaj se uporablja že od nekdaj naredi to ponoči in jo potem skuhaj takoj, ko vstaneš. Tega ni mogoče jemati v skrajnost, stročnice lahko namakamo kadarkoli v dnevu in se namakajo do 12 ur. Tako lahko izkoristimo vaše kuhanje, ko se mirno vrnemo iz službe.
kuhanje z jajci
Zelo normalno je, da pri kuhanju jajc jajčna lupina odpade s krožnika. Če želite uporabiti vilice ali žlico, se lahko zaplete, ko ju odstranite. Najboljši način je vzemi še kos jajčne lupine in odstranimo tistega, ki ga ne želimo videti v hrani.
Pri pripravi piškotov ali peciva
Pri sladicah se lahko zakomplicira, saj se ta del poleg priprave slanih zdi kot drug svet. Zagotavljamo vam, da je lahko zelo enostavno če so vedno do potankosti razdelani, to je najboljši trik.
Ko uporabljamo pečice ni treba stalno odpirati da vidim kako se kuha. Predvsem v slaščičarstvu, ko smo izdelava kolačkov ali kolačkov. Te vrste živil so zelo dovzetne za prekinitev segrevanja in morda zaradi te težave ne bodo več tako dobro vzhajale.
Po drugi strani pa, ko boste kuhali torte, piškote ali podobno, morate naredi s časom. Razlog izhaja iz dejstva, da morajo biti ta živila popolnoma hladno in ustaljeno ko so kuhani. Če jih poskušamo rezati, ko so še vroče, lahko uničimo njihovo notranjo strukturo in bodo zelo puhasti.
Za številne jedi uporabite ocvrt krompirček
Pražena čebula, česen ali paprika Idealne so za pripravo številnih jedi, kot so juhe, enolončnice ali enolončnice. Ne vključuje vedno uporabe tipičnega ocvrtega paradižnika, ampak naredi to doma. Na primer, ko imamo zelenjavni pire, lahko v ponvi na olju prepražimo košček česna in ga nato dodamo pireju in pretlačimo. Ta trik ji da še en bolj okusen okus in je popoln.
Če ste šli s kisa
Če zalivamo solato, se nič ne zgodi, če pretiravamo z zalivanjem olja, lahko pa se zgodi, da je vseeno, ko pretiravamo s kisom. Za to položite veliko kroglico drobtin med sestavinami, bo tako vpila ves odvečni. potem lahko vržeš malo več olja za nadomestilo.
Da ne bi jokal s čebulo
Stoodstotno učinkovitega zdravila ni, obstaja pa nekaj trikov za lajšanje tega draženja. Lahko dajte čebulo za nekaj minut v zamrzovalnik ali pa hladno iz hladilnika, da jo lažje režemo.
Preprečite prijemanje hrane na ponev
Trik, ki ga uporabljajo številni kuharji, je Ponev segrejemo in nanjo stresemo veliko pest soli.. Počakajte, da se strdi in ga nato nežno drgnite in stresajte. Nato očistite s krpo in vaša površina bo pripravljena.