Prijavite se o Prijavite se in uživajte v ThermoRecipes

Triki za pripravo najboljših pic v vaši kuhinji

Triki za pripravo najboljših pic

Imaš rad pico? Zagotovo boste navdušeni nad različnimi triki, ki smo jih zbrali, da jih boste lahko uporabili in izvajali nekaj pravih pic. To je treba priznati Skrivnost je v testu, in za to vam puščamo povezave do najboljših receptov, ki jih lahko pripravite s svojim Thermomixom.

Pico že od nekdaj povezujemo s hitro ali nezdravo hrano in nič se ne približa realnosti. Domače testo nima kaj zavidati tistim, ki jih kupimo in sestavine, če so naravne, ga naredijo cenovno dostopno jed v vaši tradicionalni prehrani. Nato podrobno opisujemo najboljše trike za pripravo popolne pice.

Najpomembneje pa je, da naredite domače testo ...

Domače testo je pomemben del dobrega tradicionalnega recepta. Morate izgubiti strah pred tem, da bi se lotili dela testa, to lahko storite z rokami ali s pomočjo robota za gnetenje. V primeru našega Thermomixa imamo recepte, kjer je testo popolno.

Moram oditi vzhajamo testo ali ga damo fermentirati, tako da v nekaterih primerih podvoji svojo prostornino. To je edina pomanjkljivost, vendar je vredno poskusiti dobre rezultate, ki jih ponuja. Gre za to, da malo trenirate svoj čas, ko ga pregnetete, ostane le še pusti počivati ​​in izračunaj, ko boš pripravljen. Ko naredite več kot eno pico, boste videli, da ne postane zelo težka. Podrobno opisujemo nekaj naših receptov za pico, vsi so popolni:

Pica kruh, gobasto in okusno testo

Pica kruh, gobasto in okusno testo

S tem preprostim testom lahko naredite super nežne in sočne zvitke. Pripravili boste tudi okusno pico.

Pica s starim sirom, slanino in gobami

Odkrijte naš domači recept za staro pico s sirom, slanino in gobami. Preprost recept za pripravo doma.

Preproste in okusne pizze

Preproste in okusne pizze

Te žemljice v obliki pice so idealne za uživanje s prijatelji in družino. Odkrijte, kako enostavni so in kako dobrega okusa.

Pizza Fugazzetta

Pizza Fugazzetta

Če imate radi predjedi, vam tukaj pokažemo te pice fugazzeta. To je še en način uživanja pice, vendar je zelo izvrstna in okusna.

Pica v obliki buče

Pice v obliki buče

Drug drugačen način uživanja pice, saj bomo naredili majhne pice, jih bomo napolnili in jim dali obliko buč.

Česnov kruh

Pizza s česnovim kruhom

Če radi pečete kruh s Thermomixom, je tukaj recept, ki vam bo všeč. Je oblikovan kruh...

Super tanka pica s slanino, šunko in sirom

Super tanka in hrustljava pica s slanino, šunko in sirom. Hiter in preprost recept, a okusen za okusno večerjo s prijatelji.

Če se odločite za pripravo testa z rokami, je zelo preprosto. V veliki skledi zmešajte moko, sol in polovico vode ter pregnetite z rokami. Dodaš še ostale sestavine malo po malo, kot kvas, olje in ostalo vodo. Morate narediti elastično in mehko, ne da bi se lepili na vaše roke.

Trik je v tem pustimo testo počivati ​​v skledi, s krpo na vrhu, ne da bi spustili zrak. Približno dve uri morate pustiti, da podvoji svojo prostornino. Če je na hladnem, bo verjetno trajalo veliko dlje, zato je primerno, da je temperatura vzhajanja okoli 20°.

Triki za pripravo najboljših pic

Nekaj ​​trikov, ki jih lahko vključite v popolno pico

Nekateri kuharji se odločijo za svoje pice uporabiti nekaj trikov. Ko boste pridobili izkušnje, boste videli, da lahko izkoristijo nekaj nasvetov, ki jih podrobno opisujemo spodaj.

Ti testo pred dodajanjem sestavin spečemo, vendar le za 5 minut, da se lahko prepričamo, da je dobro opravljeno. Testo moraš raztegniti, speči, vzeti ven in na koncu dodati sestavine, da ostane popoln sir.

Obstajajo sestavine, ki jih boste morali kuhati ločeno, saj lahko pico in sir pripravimo pred samimi sestavinami. Primerno je na primer dodati že kuhano mleto meso. Ko je treba dodati zelenjavo, je velikokrat napol kuhana. Lahko jih skuhate veliko prej ali pa jih spečete ali podušite v ponvi.

Ali ima pica sveže sestavine? Najboljša možnost je, da jih dodate, ko je pica že pečena. Obstajajo sestavine, kot so rukola, kakšen močan sušen sir, sušena šunka ali inčuni, ki jih je dovoljeno dodati brez pečenja. Dodate lahko tudi kanček olivnega olja, odlični so!

Triki za pripravo najboljših pic

Za pripravo pice uporabite kamen za peko

Obstajajo pladnji z a kamnita sestava ki so idealne za pripravo pic. Kaj zagotavlja ta vrsta ognjevzdržnih kamnov? Absorbirajo vlago iz testa, zadržujejo toploto in naredi pice hrustljave in okusne.

The ognjevarni kamni za pico Kupiti jih je mogoče po zelo ugodnih cenah in na spletu. Pripravljeni so za uporabo v običajni pečici. Če nimate klasične pečice in imate uporovno pečico (električno), lahko uporabite kamen tako, da ga postavite v spodnji del pečice. Tega ni mogoče narediti v električnih pečicah, ki imajo upor na zunanji in spodnji strani.

To je nenavadna alternativa, vendar resnično deluje. Pekač postavimo v spodnji del pečice in pustimo segrevati 15 minut. s toploto, nastavljeno tik spodaj. Če vam tako ne gre, postavite pekač čim nižje.

Despui pico položite na pladenj in pustite, da se kuha približno 4 minute. Na koncu vklopite še edino možnost za gratiniranje in Sestavine pečemo na žaru nekaj minut. Zanimivo dejstvo je, da klasične peči na drva in tiste, ki jih uporabljajo v restavracijah, pripravijo pico v minuti in pol. Presenetljivo je videti, kako hrustljavi in ​​okusni so.


Odkrijte druge recepte: Triki

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.